Tal y como recoge AtlánticoHOY de la plataforma de comunicación Saboreando Canarias, el municipio de La Orotava acoge este domingo, día 14 de mayo, un concurso de carne de conejo en salmorejo en el marco de la celebración del proyecto Entre Molinos, Patrimonio, Memoria y Tradición 2017.
El objetivo de este concurso, que está organizado por el colectivo La Escalera, es divulgar y recaudar fondos para el proyecto Entre Molinos 2017 con laintención de acercar la iniciativa a los vecinos de este barrio orotavense, en un lugar cargado de tradiciones y con una gran cultura gastronómica entre la que se encuentran las recetas de conejo en salmorejo, las tortas de millo o de manteca.