"De esta forma, con la creación de dicha plataforma han pretendido: Compartir una voz que les represente y defienda sus intereses; tener visibilidad ante la sociedad y los poderes públicos; cooperar entre todos los mercados para reforzar y compartir buenas prácticas; defender la función social de los Mercados como servicio público protector de los pequeños productores y la cultura local", según informa el comunicado del Mercado Nuestra Señora de África.
Añaden que "al finalizar esta reunión se han emplazado a constituirse en entidad jurídica, invitando a unirse a todos y cada uno de los Mercados de España con el propósito de que este proyecto sea una realidad", comentaron.
Finalmente, plantearon otro hecho que los iguala y es que "los Mercados son hoy más necesarios que nunca, como canales de distribución alimentaria del producto perecedero local y como referentes turísticos de los núcleos urbanos de todo el país".