Beatriz Clavijo

Opinión

Crema de guisantes, puerros y papas muy cremosa

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¡Hola a [email protected] y [email protected] a BC Organik!Hoy traigo una receta de una crema de guisantes que es muy cremosa, deliciosa y muy fácil de preparar.Las cremas de verduras son una opción que me encanta para cenar porque son ligeras e ideales para antes de ir a dormir. También son una opción perfecta como primer plato.La receta es la siguiente:INGREDIENTES (4 personas):• 400 g de guisantes congelados• 1 cebolla• 2 puerros• 3 papas• 1 diente de ajo• 1 litro de caldo vegetal o agua• Yogur de soja para decorar• Aceite de oliva virgen extra• SalPREPARACIÓN:1. Rehogamos en un caldero a fuego medio la cebolla, los puerros y el ajo con un poco de aceite de oliva y sal al gusto durante unos 10 minutos.2. Pelamos las papas, las cortamos en trocitos pequeños y las añadimos al caldero.3. Añadimos también el caldo vegetal o el agua y dejamos cocinar durante unos 10-15 minutos hasta que las papas estén tiernas.4. Añadimos los guisantes congelados y cocinamos durante unos 10 minutos hasta que se hagan. Yo he cocido algunos guisantes aparte para ponérselos por encima.5. Trituramos, ponemos yogur de soja por encima y listo para comer.Espero que esta receta te haya dado una nueva idea para cenar o una buena opción de primer plato antes de cualquier comida.¡Muchas gracias por leerme!Beatriz