- Es un plato totalmente saludable, porque se basa en:
1. Verduras
2. Frutas
3. Pescado
4. Carne
Poke Bowl de algas, aguacate, habas, mango, remolacha, tomates, pepino, atún | MARTA PURRIÑOS
- Puedes comerlo a cualquier hora del día, ya sea desayuno, almuerzo, merienda o cena pues es el plato perfecto ya que están compuestos de alimentos que te mantendrán con energía durante todo el día.
- Creo que el auge en los últimos años del pescado crudo, con el aliciente de la moda del concepto "foodie" en instagram y la combinación de la filosofía healthy, hacen que esta propuesta sea muy interesante.
- Podemos incluir elementos nuevos como el pulpo ('tako poke'), el salmón y otros tipos de sashimi cortados en dados, en ocasiones sobre una base de arroz. "Y aunque ahora se sirva en un bol condimentado con otros ingredientes inspirados en la comida japonesa y de otros países asiáticos, lo cierto es que el poke (pronunciado poh-KAY) era un pescado crudo marinado que sobraba del día y que se aprovechaba como aperitivo."
- Es fotogénico (y eso, parece que hoy en día, importa). "Ya lo decía The Wall Street Journal a comienzos de año: "la gente está comiendo de ellos, no sirviéndose de ellos". Porque seamos sinceros, los boles son ese nuevo valor añadido a la comida. Cuando algo se come en un bol, sabe mejor, huele mejor, parece más asiático, más sensato, más healthy… ¿o no? Los 'smoothie bowls', una vez más, y las ensaladas de quinoa tienen gran parte de culpa."
- Es un cóctel customizable de superalimentos. Como el salmón, el aguacate, la quinoa, el kale, el tofu, las algas o el sésamo, por citar solo unos pocos. Lo mejor de este plato, como en el caso de los 'smoothie bowls', es que admite tantas versiones y combinaciones de alimentos que lo normal es que uno acabe encontrando su bol perfecto.
- Plátano
- Frutos rojos (fresas, moras, arándanos)
- Coco rayado es ... increíble
- Semillas de chía siempre!!!
Yo las semillas las suelo comprar o en herbolarios o en un supermercado que me quede a mano, normalmente las como sin remojas en agua, pero también dejándolas en removo saben increíbles, sobre todo si las pones con cualquier tipo de leche.
Semillas de chía y mango | MARTA PURRIÑOS
- Mango, of courrrrseeeee
- Y un poquito de aguacate
- Y como no, açaí.
