La periodista y novelista canaria Andrea Cabrera Kñallinsky (Buenos Aires, 1973) inicia junto a su colega Aldo García Arias (Madrid, 1973) la presentación en sociedad de Parabere, obra escrita a cuatro manos con la que han quedado finalistas del Premio de Novela Café Gijón 2024.
Con motivo de la publicación del libro, ambos autores estarán este jueves a las 19.00 horas en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, donde se someterán al tercer grado literario de Constantino Bértolo, que dialogará con ellos para descifrar el enigma de María Mestayer, más conocida como la Marquesa de Parabere.
Pionera
Esta mujer se consolidó como referente de la gastronomía española a principios del siglo XX. Desde su infancia en Sevilla hasta su madurez en Bilbao y Madrid, Mestayer fue testigo y protagonista de una España convulsa, tanto que abrió un restaurante durante la Guerra Civil que se convirtió en escenario de intrigas y espionaje.
Esos son los ingredientes principales con los que Cabrera y García construyen esta novela, que, en palabras del jurado del Café Gijón,"se lee con gran fascinación, con un placer innegable, como los platos de los que habla".
Y es que los fogones y las recetas, tan de moda en la actualidad, cobran un papel clave en la vida María Mestayer de Echagüe, también conocida por su seudónimo Marquesa de Parabere, una mujer culta, inteligente y visionaria que supo abrirse un hueco destacado en la historia de la gastronomía española del pasado siglo.
Recetas originales
La ficción que construyen los autores mezcla la historia de España con lo más atractivo de la cocina de aquella época, incluidas muchas de la recetas que esta emprendedora publicó en vida.
Mestayer, hija de la burguesía bilbaína, fue siempre a contracorriente de lo que era el papel destinado a una mujer en la primera mitad del siglo pasado.
Personajes
Su determinación era llevar a cabo un gran proyecto personal y empresarial. Por eso inauguró un restaurante en el Madrid de la Guerra Civil, codeándose a través de su arte culinario con los personajes más célebres de su época.
Cuentan que compartió mesa con Marcel Proust, Ignacio Zuloaga o Buffalo Bill, y que por su restaurante pasaron multitud de personalidades, entre ellos artistas, políticos, diplomáticos y periodistas como Indalecio Prieto, Chaves Nogales, Arturo Barea, Hemingway, María Teresa León, Alberti, Dos Passos o Malraux.
Las Palmas
La literatura como placer culinario mezclado con intriga política, espías y la vida desaforada de la Marquesa de Parabare. Ese es el andamiaje de la historia elaborada por García y Cabrera, esta última también autora de La galería de los antepasados, su debut literario en 2023.
Tras el acto en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, ambos novelistas presentarán Parabere en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria. Será el jueves 20 de febrero, a las 19.00 horas, en este caso con la moderación de la periodista Lourdes Santana.