Iker Undabarrena fue una apuesta firme del CD Tenerife, sin embargo nunca consiguió asentarse en la medular. Coincidió con José Luis Oltra, el cuál en una entrevista para ELDORSAL.com afirmaba que era una pieza importante para el futuro tinerfeñista. No fue así.
En el CE Sabadell sí consiguió continuidad. Un total de treinta y seis partidos y treinta y cuatro de titular. Sin embargo, el club catalán perdió la categoría. Ahora, en el CD Tondela, Iker Undabarrena busca mantener la continuidad y ser importante en una competición de las mejores de Europa.