Debido al continuo crecimiento del precio de los alimentos, desde hace unas semanas se habla de que posiblemente nos enfrentemos a las Navidades más caras de la historia en cuanto a la cesta de la compra.
Se estima que los precios de los alimentos serán superiores a los del año pasado, y por ello comprar productos de temporada se posiciona como la clave para ahorrar. Según recoge RTVE en base a datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), varios alimentos volvieron a registrar subidas de precio significativas, sobre todo el aceite de oliva convirtiéndose así en el producto que más ha subido en 2023 en casi un 47%.
La subida de estos costes ha sido sucesiva por diferentes factores, aunque al llegar el mes de octubre parece que esa tendencia se ha frenado en el caso de los comerciantes del Mercado de Nuestra Señora de África. A pesar de ello, los precios siguen siendo altos y en general serán superiores a los del año pasado para esta Navidad.
Productos de temporada
Gerardo González, gerente responsable del mercado, recomienda que estas compras se hagan con inteligencia. "Hay que apostar por los productos de temporada como la fruta y la verdura, porque serán más económicos que otros".
Y es que, el consumo parece que se mueve por moda. "El año pasado fue la moda de las carrilleras, que se agotaron en la mayor parte de las carnicerías, aunque es un producto caro dentro de las opciones que tienes en la cesta de la compra".
Otro de los factores que entran en juego es el origen del producto. "Hay que ver si vas a comprar producto local o no, porque el producto local siempre va a ser más caro que el importado, entonces depende un poco del bolsillo de cada uno. Hay gente que no se puede permitir el local, pero siempre puede apoyar al sector primario. Nuestros productos tienen mucha calidad'', afirma.
Subida en el pollo
El pollo es uno de los alimentos que más ha dado que hablar en las últimas semanas debido a su sorprendente subida de precio, el cual podría incluso seguir subiendo. De hecho, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) avisó el pasado mes de octubre que el coste del pollo podría llegar a triplicarse si se aplican las modificaciones de la normativa de bienestar animal, pasando de los nueve euros el kilo.
A pesar de que el precio del pollo ha subido con respecto al año pasado, el mercado trabaja con bastantes granjas, y gracias a ello se ha contenido bastante. "Podemos encontrar el pollo a un precio razonable, posiblemente un poco mas elevado que el año pasado, pero no ha subido significativamente. El coste se ha amortiguado porque en Canarias hay bastantes granjas de pollo, y se puede garantizar el abastecimiento", concluyó.