El II Foro del Valor Compartido cerró con una noticia que no dejó a nadie indiferente: el encuentro, que celebró este martes su segunda edición, se transformará en Pulso Gran Canaria. El nuevo proyecto busca crear un referente en el Atlántico para analizar la innovación y la sostenibilidad. El camino durará un año y se hará de la mano de las empresas.

El Aula de Piedra del Rectorado de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) —en pleno corazón de Vegueta— acogió una jornada "motivante, positiva y enriquecedora". Esa es la definición que dieron los asistentes al finalizar una mañana cargada de debate e intercambio de ideas entre distintos sectores económicos.

Visión común

El evento fue organizado por la Cátedra de Empresa de Valor Compartido, Innovación y Sostenibilidad de la ULPGC y el Instituto Internacional del Valor Compartido (IIVC), con la colaboración de Applus+ Certification.

Hubo una idea que se repitió entre los participantes: la sostenibilidad y la innovación ya no son asuntos secundarios, sino prioridades estratégicas para Canarias. José Alberto Corbera, vicerrector de Investigación de la ULPGC, apuntó que “la misión de la universidad no termina en la docencia”.

Recordó que el Archipiélago afronta retos muy concretos, como la sostenibilidad del modelo económico o la movilidad. Por lo que espacios así, dijo, permiten convertir esos desafíos en oportunidades reales de desarrollo. “La investigación universitaria alcanza su sentido cuando dialoga con la sociedad y las empresas”, remarcó.

Movilidad sostenible

María Fernández, directora general de Movilidad del Gobierno de Canarias, puso el foco en las singularidades del Archipiélago y en cómo esas dificultades pueden convertirse en fortalezas. “La fragmentación y la lejanía nos obligan a mirar las cosas de una manera más imaginativa y menos cómoda”, afirmó.

Por otro lado, defendió que Canarias puede convertirse en un “laboratorio de movilidad” gracias a proyectos piloto impulsados de manera conjunta entre pequeños municipios, el Gobierno de Canarias y distintas fundaciones. “Tenemos que sacar la movilidad sostenible de los informes y llevarla a la vida real de la gente”, señaló.

Retos públicos

Pablo Rodríguez, director insular de Presidencia del Cabildo de Gran Canaria, destacó la importancia del Foro para “definir acciones que después las administraciones tienen que ejecutar”. Aseguró, además, que se ha convertido en “el lugar ideal para seguir nutriéndose de ideas” con un objetivo claro: mejorar la vida de las personas.

Juan Luis Gómez Pinchetti, director académico de la Cátedra de Empresa de Valor Compartido subrayó la consolidación de la cita apenas dos años después de su nacimiento. “Que sea la segunda edición no es un detalle menor”, apuntó, al considerar que el foro “ha echado raíces” y que Canarias “tiene que aportar al debate sobre sostenibilidad”.

Mesa Roque Nublo

Tras la inauguración, llegó la Mesa Roque Nublo, donde César Romanos, CEO de The Green Gate, defendió que tanto la sostenibilidad como la innovación generan rentabilidad en las empresas. ¿El motivo? Porque con ambos conceptos las compañías se presentan mejor en el mercado y reducen sus costes.

Su empresa tiene como objetivo ayudar a pymes y startups a integrar criterios ambientales, sociales y de gobernanza. En una entrevista concedida a Atlántico Hoy, asegura que uno de los principales problemas a los que se enfrentan las pequeñas empresas cuando empiezan a trabajar la sostenibilidad es “poner orden”.

Cambio empresarial

“Es un mundo muy amplio, disperso y que afecta a muchas estructuras y procesos de una empresa”, explica. “El gran reto es anticiparse e integrar la sostenibilidad en el ADN de la empresa”, añade. Señala que aún existe la percepción de que la sostenibilidad es una cuestión reservada para grandes corporaciones, aunque considera que esa barrera “se está rompiendo”.

El motivo, sostiene, es que las grandes empresas empiezan a exigir criterios sostenibles a toda su cadena de proveedores. “Antes preguntaban por precios o plazos; ahora también preguntan por la huella de carbono o por la cadena de valor”, indica. En conclusión, la sostenibilidad funciona como un factor competitivo.

Turismo sostenible

Romanos advierte que las pymes que no sean capaces de adaptarse “se pueden quedar fuera del mercado”. Sobre el debate turístico en Canarias, el CEO de The Green Gate apunta que la sostenibilidad puede convertirse en una herramienta para avanzar hacia un modelo de mayor calidad y menor impacto.

Junto a él participó Carla Debat, directora de Sostenibilidad de Applus+ Certification, quien sentenció que las empresas afrontan a día de hoy un escenario marcado por la regulación en materia de sostenibilidad. “En apenas dos o tres años han surgido muchísimas leyes y reglamentos europeos”, explicó, aunque recordó que gran parte de esa normativa, inicialmente muy ambiciosa, ha ido retrasando su aplicación.

Normativa europea

También puso el foco en algunos de los próximos retos regulatorios que marcarán a las empresas europeas en los próximos años. Entre ellos destacó la llegada del denominado “pasaporte digital de producto”, una herramienta que permitirá acceder a toda la información relacionada con un artículo, desde su composición hasta su impacto ambiental.

Debat recordó que —previsiblemente— a partir del primer trimestre de 2027 las empresas extracomunitarias que exporten materiales como acero o aluminio a Europa deberán verificar sus emisiones para evitar la denominada fuga de carbono.

Informe global

A continuación fue el turno de Luis Antonio González, presidente del IIVC, quien presentó en exclusiva el Informe Global de Sostenibilidad y Valor Compartido 2026. La finalidad, señaló, es convertir el informe en medidas y acciones sostenibles que sirvan como un manual para las empresas.

“¿Por qué seguimos haciendo informes económicos como en el siglo XX?”, planteó. González reivindicó el papel de Canarias como un territorio con identidad propia y capacidad para convertirse en “un laboratorio de sostenibilidad para el resto del mundo”.

Medir impacto

Durante su intervención, el responsable del instituto aseguró que uno de los objetivos del foro pasa por ofrecer “medidas y soluciones prácticas” a quienes afrontan estos desafíos desde el ámbito empresarial. “No tiene sentido innovar si no medimos cómo impactan los cambios en nuestro entorno”, afirmó.

González concluyó reclamando que la sostenibilidad forme parte del ADN de las empresas y advirtió de que limitarse únicamente a elaborar informes supondría “perder tiempo y recursos”. “Queremos compartir valor, colaborar y dejar un mundo mejor a la siguiente generación”, resumió.

El informe estudia más de 60 indicadores analizados en cinco dimensiones estratégicas: económica, social, ambiental, institucional y de gobernanza.

Pregunta abierta

Antes del descanso, González lanzó una pregunta a la sala que se podía responder a través de un código QR: “¿Qué acción concreta puede tomar tu organización o empresa esta semana?”. Las respuestas no se hicieron esperar: “Reducir consumos, envío de facturas online, controlar el agua, calcular la huella de carbono y comunicar con transparencia”.

Tras el receso, llegó el turno de la Mesa Atlántico, moderada por el director de Atlántico Hoy, Martín Alonso. Entre los participantes se encontraba Pelayo Suárez, director de Expansión, Servicios Generales y Sostenibilidad en CENCOSU/Spar Gran Canaria.

Sector primario

En una entrevista concedida a este periódico, defiende que la sostenibilidad forma parte desde hace años de la identidad de la compañía, aunque reconoció que la normativa europea ha acelerado la transformación de todo el sector económico.

“Ahora se tiene más en cuenta porque la regulación nos empuja a ello”, señaló, al tiempo que recordó que SPAR Gran Canaria, como empresa “100% canaria” y estrechamente vinculada al sector primario, ya venía trabajando en medidas relacionadas con el respeto medioambiental y el desarrollo social. “Nuestro origen está ligado a los agricultores y a Mercalaspalmas”, explica.

Desperdicio alimentario

Insiste en que, en el caso de Canarias, “no se puede hablar de sostenibilidad sin ir de la mano del sector primario”. El responsable de SPAR Gran Canaria subraya la relación histórica de la compañía con productores locales, especialmente del ámbito de frutas y verduras, y asegura que ese vínculo se ha convertido en uno de los principales elementos diferenciales de la empresa.

En materia de desperdicio alimentario, Suárez cuenta que la compañía ha convertido esta cuestión en una de las prioridades de su estrategia de sostenibilidad. Entre las medidas implantadas destaca la optimización del aprovisionamiento mediante sistemas tecnológicos, el seguimiento del inventario en tienda, la reducción de precios en productos cercanos al final de su vida útil y las donaciones al Banco de Alimentos.

Modelo turístico

Jezabel Artiles, responsable de comunicación y marketing en el Grupo Pérez Moreno, fue otra de las participantes. Defendió que la sostenibilidad ya no puede entenderse únicamente como una obligación empresarial, sino también como una herramienta rentable para las compañías. “La rentabilidad es fundamental para el empresariado”, afirmó.

Destacó la necesidad de que ese impulso sostenible se convierta en una estrategia transversal dentro de las organizaciones. Además, reivindicó un modelo turístico basado en el respeto al territorio y en ofrecer al visitante una experiencia ligada al entorno de las Islas.

Economía circular

La empresaria también puso en valor algunos avances concretos impulsados en su empresa los últimos años, como el aumento de instalaciones fotovoltaicas, la reducción del consumo de gasoil o los acuerdos para evitar el desperdicio alimentario.

Entre las iniciativas destacadas mencionó un proyecto desarrollado en varios hoteles del sur de Gran Canaria para transformar residuos orgánicos y restos de poda en compost reutilizable dentro de los propios establecimientos. “Un residuo lo convertimos en un recurso”, resumió.

Cadena de valor

Davinia Cabrera, directora general de Jucarne, destacó que en los últimos años se ha producido una mayor alineación entre el ámbito público, el social y el empresarial en torno a los objetivos de sostenibilidad. “Todos estamos concienciados de que toda la cadena de valor debe mejorar”, afirmó, al explicar que cada vez más clientes exigen información relacionada con la huella ambiental.

La representante empresarial también puso el foco en la importancia de medir los consumos y optimizar los recursos para avanzar hacia modelos más eficientes. Entre las medidas desarrolladas mencionó proyectos de reducción y reutilización de residuos dentro de una lógica de economía circular, así como sistemas de control del consumo de agua en distintas áreas de trabajo.

Uso del dato

“Al medir podemos reducir”, resumió, antes de señalar que esos datos permiten construir una visión más precisa del futuro en materia de sostenibilidad. Además, destacó la formación específica que reciben los trabajadores en gestión alimentaria para mejorar toda la cadena de procesos.

Jorge Núñez, CEO de AdQuiver, destacó que la digitalización y el uso inteligente del dato se han convertido en elementos clave para el futuro del sector turístico. “Hace diez años ni siquiera se tenía presente el conocimiento interno del sector hotelero en la gestión del dato”, señaló.

Turismo inteligente

“Todo el ecosistema que generes a través del uso del dato en el turismo es fundamental”, afirmó, antes de reivindicar la oportunidad de convertir Canarias en un “hub turístico de inteligencia”.

También insistió en la necesidad de reforzar la colaboración entre el sector público y el privado para aprovechar todo el potencial tecnológico disponible. “El poder del conocimiento lo tiene la parte privada”, apuntó, al considerar que todavía existen reticencias a compartir determinados datos dentro del sector turístico canario.

Inteligencia artificial

Jorge Alonso, director de Consultoría de Velorcios, aseguró que la pandemia actuó como un “catalizador” para acelerar la digitalización de las empresas y recordó el esfuerzo realizado por muchos sectores para adaptarse en tiempo récord a los nuevos entornos tecnológicos.

Dedicó parte de su intervención al impacto de la inteligencia artificial, una tecnología que, a su juicio, “ha venido para cambiarlo todo”, aunque advirtió de que todavía existe “demasiado ruido y humo” alrededor de estas herramientas. Alonso diferenció entre la IA orientada al usuario, la integrada en aplicaciones y la vinculada directamente a los modelos de negocio.

Taller Caldera

El foro, antes de acabar con Pulso Gran Canaria, desarrolló el Taller Caldera. Los asistentes se dividieron en dos grupos y compartieron ideas comunes sobre cómo afrontar determinados retos empresariales vinculados a la sostenibilidad.

Después, todo acabó. Los asistentes volvieron a casa, a sus hoteles o al aeropuerto. Pero el Aula de Piedra del Rectorado fue testigo de que algo está cambiando en las empresas canarias desde hace tiempo: la sostenibilidad se ha reinventado y ahora pocos dudan de que pueda ser rentable.