La cadena de restauración Café Regina continúa ampliando su presencia en Gran Canaria con la apertura de un segundo establecimiento en el aeropuerto de la isla. El nuevo local comenzó a funcionar el pasado 1 de octubre y ocupa el espacio que hasta entonces explotaba Café Pans, una enseña vinculada a la multinacional portuguesa Ibersol, propietaria de Pans & Company.
La operación supone un nuevo paso en la estrategia de crecimiento de la compañía de origen grancanario, que refuerza su presencia en uno de los principales enclaves comerciales y turísticos del Archipiélago. Con esta incorporación, Café Regina alcanza los 13 establecimientos, dos de ellos situados en el aeropuerto de Gran Canaria, según ha confirmado la propia empresa a través de sus canales oficiales.
La apertura se produce, además, en una infraestructura que cerró 2025 con 15.826.553 pasajeros, un 4% más que el año anterior, según los datos oficiales de Aena. Un volumen de viajeros que convierte las instalaciones aeroportuarias en un espacio estratégico para las cadenas de restauración, tanto por la actividad turística como por el tráfico de pasajeros nacionales e interinsulares.
Relevo comercial
La llegada de Café Regina implica la sustitución de una marca integrada en uno de los grandes grupos internacionales de restauración organizada. Café Pans es un concepto comercial desarrollado por Pans & Company, cadena española fundada en Barcelona en 1991 y perteneciente al grupo portugués Ibersol.
La presencia de Café Pans en el aeropuerto de Gran Canaria se remonta a 2018, cuando Eat Out Travel, división especializada en restauración en ruta del grupo Ibersol, anunció la apertura de dos establecimientos en las zonas de llegadas y salidas regionales.
Aquellos locales formaban parte de una adjudicación de seis puntos de venta concedida por Aena a finales de 2017, cuya explotación se había establecido por un periodo de ocho años, hasta 2026.
La inversión comercial desarrollada entonces permitió a la multinacional ocupar dos espacios de dimensiones considerables. El establecimiento situado en llegadas disponía de 150 metros cuadrados y capacidad para más de 70 clientes, mientras que el de salidas regionales contaba con 242 metros cuadrados y 151 plazas, de acuerdo con los datos publicados por el propio operador en el momento de su inauguración.
Ocho años después, el desembarco de Café Regina en uno de los espacios anteriormente ocupados por Café Pans refleja los cambios que está experimentando el negocio de restauración del aeropuerto grancanario.
Expansión de Regina
Detrás de Café Regina se encuentra una iniciativa empresarial vinculada al Grupo M&M Restauración, que comenzó su trayectoria en 2013 de la mano de Mario Gil, consejero delegado de la compañía.
La historia de la marca está relacionada con la tradición cafetera familiar del empresario y con su abuela, Regina Isaza, cuya finca estaba situada en la región colombiana de Caldas, dentro del Eje Cafetero. El proyecto nació inicialmente con el tueste de café de finca y dio el salto a la hostelería en 2015 con la apertura de su primer establecimiento en el número 43 de la avenida Mesa y López, en Las Palmas de Gran Canaria.
Desde entonces, la compañía ha desarrollado un modelo de crecimiento basado en la apertura de establecimientos en zonas comerciales, áreas turísticas y puntos de elevada afluencia de consumidores.
Actualmente, Café Regina cuenta con 13 establecimientos, según la información difundida por la propia empresa. Su red incluye ubicaciones como Triana, Mesa y López, el parque Santa Catalina, Vecindario y los centros comerciales Las Arenas, Alisios, El Mirador y Mogán Mall, además de su presencia en El Corte Inglés y en el Nivaria Center de Tenerife.
El aeropuerto de Gran Canaria se consolida así como uno de los emplazamientos relevantes de la cadena, que combina su especialización en café de origen colombiano con una oferta de desayunos, repostería y restauración.
Negocio aeroportuario
La ampliación de Café Regina coincide con un periodo de renovación de la oferta comercial en los aeropuertos españoles. Aena ha impulsado nuevos concursos para actualizar los espacios de restauración, un negocio en el que participan grandes operadores internacionales y cadenas de ámbito regional.
En este contexto, el pasado 1 de octubre, el grupo internacional Areas anunció la adjudicación de seis establecimientos de restauración en el aeropuerto de Gran Canaria, dentro de un concurso más amplio que también incluye instalaciones en Málaga y Valencia.
En conjunto, las adjudicaciones obtenidas por Areas en los tres aeropuertos contemplan una inversión de 7,8 millones de euros y unos ingresos estimados de 900 millones durante las concesiones, cuya duración oscila entre ocho y diez años.
El aeropuerto grancanario mantiene, además, una evolución positiva de su actividad. Solo en septiembre de 2026 recibió 1.194.194 pasajeros, un 0,7% más que en el mismo mes del año anterior, consolidándose como el aeropuerto con mayor tráfico del Archipiélago durante ese mes.
Para Café Regina, la apertura del segundo establecimiento supone reforzar su posición en un mercado de elevada afluencia y visibilidad comercial. Un movimiento con el que una marca nacida en Las Palmas de Gran Canaria amplía su presencia en un espacio tradicionalmente disputado por grandes compañías nacionales e internacionales de restauración.
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