Canarias, y concretamente, Gran Canaria acaba de sumar un nuevo destino para quienes disfrutan cocinando, probando sabores distintos o buscando ingredientes que hasta ahora parecían difíciles de encontrar en las islas. Suko, un gran cash & carry especializado en alimentación oriental, ha abierto sus puertas en el Polígono Industrial de Jinámar, en Telde, con una nave de casi 3.000 metros cuadrados y más de 1.500 referencias procedentes de distintos países asiáticos.
El espacio llega con una propuesta clara: reunir bajo un mismo techo productos de China, Japón, Corea, Tailandia, Vietnam y otros puntos de Asia. Aunque nace con vocación profesional, pensado para restaurantes, hoteles y negocios de hostelería, también está abierto al consumidor particular que quiera preparar en casa ramen, sushi, platos coreanos, recetas tailandesas o simplemente descubrir nuevos snacks, salsas y bebidas.
Un viaje por Asia
Entrar en Suko es encontrarse con pasillos llenos de ingredientes que forman parte de algunas de las cocinas más populares del momento. La gastronomía asiática lleva años ganando espacio en Canarias, especialmente entre quienes siguen recetas en redes sociales, consumen cultura japonesa o coreana, o buscan productos concretos que no siempre aparecen en supermercados convencionales.
En sus lineales hay arroces, algas, setas, fideos, especias, bases para caldos, pastas de miso, currys, vinagres de arroz, aceites de sésamo y diferentes tipos de salsa de soja. También productos para sushi, ingredientes para ramen, snacks, dulces, bebidas, conservas, harinas y una amplia variedad de alimentos pensados para cocinar platos orientales con más autenticidad.
Uno de los puntos más prácticos del establecimiento es que las etiquetas están traducidas al español, lo que facilita mucho la compra a quienes quieren probar productos nuevos pero no dominan los nombres originales o no saben exactamente cómo utilizarlos.
Ramen, sushi, fideos y mucho más
La apertura de Suko llega en un momento en el que la cocina asiática vive una enorme popularidad. El ramen, el sushi, los platos coreanos, los currys tailandeses o los fideos salteados ya no son una rareza, sino recetas cada vez más habituales en restaurantes, redes sociales y cocinas domésticas.
El nuevo establecimiento de Telde quiere responder precisamente a esa demanda. Quienes busquen preparar ramen en casa podrán encontrar tanto opciones instantáneas como ingredientes para elaborarlo desde cero: fideos, caldos, condimentos, algas, toppings y salsas. Para los amantes del sushi, el espacio reúne productos específicos como arroces, vinagres, algas nori, salsas, wasabi, jengibre encurtido y otros básicos. También hay opciones para quienes quieran experimentar con cocina coreana, japonesa, china, tailandesa o vietnamita sin depender de pedidos online o viajes fuera de la isla.
Productos frescos y cámaras frigoríficas
Además de los productos secos y envasados, Suko cuenta con una selección de verduras asiáticas y otros productos frescos conservados en cámaras frigoríficas. Este apartado puede ser especialmente interesante para restaurantes y cocineros que necesitan ingredientes específicos con cierta regularidad.
La conservación de estos productos es clave, ya que muchas recetas asiáticas dependen de verduras, condimentos o elaboraciones frescas que no siempre son fáciles de sustituir. La disponibilidad en tienda permite ampliar las opciones tanto para profesionales como para aficionados.
Para restaurantes y para curiosos
El formato cash & carry suele asociarse al público profesional, pero Suko también abre sus puertas a particulares. Esto amplía mucho el interés del establecimiento, porque permite que cualquier persona pueda comprar productos que hasta ahora podían resultar difíciles de localizar en Gran Canaria.
Para restaurantes, hoteles, tiendas especializadas y negocios de hostelería, la ventaja está en encontrar un proveedor con un catálogo amplio y centrado en alimentación asiática. Para el consumidor de a pie, el atractivo es otro y es el poder recorrer los pasillos, descubrir ingredientes nuevos y llevarse a casa productos que normalmente solo se ven en vídeos de recetas o en locales especializados.
Horario y ubicación
Suko se encuentra en el Polígono Industrial de Jinámar, en el municipio de Telde, una ubicación especialmente práctica por su conexión con el área metropolitana de Gran Canaria. El establecimiento abre de lunes a sábado, en horario de 10:00 a 19:00 horas.
Con esta apertura, Gran Canaria suma un nuevo espacio especializado en alimentación oriental que puede interesar tanto a profesionales de la hostelería como a particulares. Un lugar donde encontrar desde los ingredientes más básicos hasta productos menos habituales y donde la cocina asiática deja de parecer lejana para quedar reunida en una misma nave, al alcance de quienes quieran cocinar, probar y experimentar.
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