Dos jóvenes canarios han sido incluidos en la primera generación de Impulso Agro, una iniciativa impulsada por el Basque Culinary Center y AgroBank (CaixaBank) que reconoce a los 40 profesionales menores de 40 años que están liderando la transformación del sector agroalimentario y gastronómico en España. Se trata de la ganadera Paula Pérez, de La Palma, y del pescador y empresario Oliver Miranda, de Gran Canaria.
Pérez, tras regresar a su isla natal, fundó en Puntallana la granja Los Lirios, especializada en quesos artesanales elaborados con cabra palmera, una raza autóctona que simboliza el arraigo y la sostenibilidad del sector primario canario. Su compromiso con la tradición y la calidad le ha valido reconocimientos en el Concurso de Quesos Agrocanarias.
Por su parte, Miranda representa la quinta generación de una familia ligada al mar. En 2021 creó la empresa Pescados Olimar, con sede en Arguineguín, dedicada a la distribución de pescado local. Su próximo objetivo es abrir una comercializadora propia, un paso más en la profesionalización de la pesca artesanal en las Islas.
Talento joven
Impulso Agro nace con la finalidad de visibilizar y respaldar proyectos que abordan los retos de la innovación, la digitalización, la sostenibilidad y el relevo generacional. Según Jaime Campos, director de AgroBank, “apoyar y dar visibilidad a los jóvenes que están generando empleo, riqueza y cultura en el medio rural es clave para garantizar un futuro sostenible”.
Desde el Basque Culinary Center, su director general, Joxe Mari Aizega, subrayó que “las nuevas generaciones están desempeñando un papel crucial en la transformación de los sectores agroalimentario y gastronómico”.
Una generación con rostro femenino
Los 40 seleccionados, cuyos perfiles pueden consultarse en AgroBank Hub, fueron elegidos por un comité de expertos entre centenares de candidaturas. La sostenibilidad ha sido la categoría con mayor representación, seguida del relevo generacional y el emprendimiento. La organización destaca, además, la amplia presencia de mujeres como señal de un cambio estructural en el medio rural español.
Impulso Agro busca crear una red de talento y colaboración que conecte a productores, investigadores, emprendedores y chefs en torno a un mismo objetivo: construir un modelo alimentario más innovador, justo y conectado con la sociedad.