La empresa familiar canaria Sushican, que elabora alrededor de cinco millones de piezas de sushi al año, ha trasladado su actividad a unas nuevas instalaciones en la Zona Industrial de Arinaga, en Agüimes, para responder al crecimiento de su producción y ampliar su capacidad de distribución en el archipiélago.
La compañía, que cuenta actualmente con una plantilla de más de 20 trabajadores, suministra sus productos a hoteles, restaurantes, servicios de catering y distribuidores de alimentación de Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote y Fuerteventura.
El crecimiento de la demanda ha llevado a Sushican a instalarse en una nave industrial de mayor capacidad, desde la que podrá atender un volumen creciente de pedidos, ampliar su cartera de clientes y facilitar también la compra directa a particulares.
Nueva nave en Arinaga
Las instalaciones están situadas en la calle La Fragua, número 15, nave 13, de la Zona Industrial de Arinaga, una ubicación estratégica para abastecer tanto a los establecimientos turísticos del sur de Gran Canaria como a los negocios de restauración y distribución de Las Palmas de Gran Canaria.
Hasta su traslado, la empresa tenía su domicilio social en Telde. El cambio a Agüimes quedó inscrito en el Registro Mercantil en abril de 2026, consolidando una nueva etapa para la compañía.
Además de preparar sushi, Sushican se encarga de su envasado y distribución, una actividad que requiere una organización logística específica para garantizar la conservación de los alimentos durante los desplazamientos entre islas.
La compañía dispone de un centro de producción con certificación ISO 22000 de seguridad alimentaria, según recoge su página web, y trabaja con sistemas de control y mantenimiento de la cadena de frío.
Venta a particulares
Una de las novedades de la ampliación es que los clientes particulares también podrán adquirir sus productos directamente en la nave industrial, una posibilidad que permitirá acercar la producción de la compañía al consumidor final.
Hasta ahora, buena parte de su actividad se ha concentrado en el suministro a profesionales, especialmente establecimientos hoteleros, aunque la firma también comercializa sus productos mediante canales de venta directa.
La empresa ofrece diferentes variedades de sushi, desde makis y nigiris hasta uramakis, futomakis y otras elaboraciones de inspiración japonesa.
De Japón a Canarias
La trayectoria de Sushican se remonta a 1987, cuando comenzó un proyecto familiar vinculado a la gastronomía japonesa. Según relata la propia empresa, su fundador, Eduardo Jiménez, descubrió las técnicas de elaboración del sushi durante una estancia en Japón relacionada con su trayectoria deportiva en el judo.
Aquella experiencia dio origen a una actividad que, con el paso de las décadas, se ha convertido en un negocio de producción y distribución alimentaria en Canarias.
La sociedad mercantil Sushican S.L. se constituyó oficialmente en marzo de 2013 y ha continuado desarrollando su actividad en el sector alimentario hasta alcanzar una producción anual de aproximadamente cinco millones de piezas.
Crecimiento en Agüimes
El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, acompañado por la concejala de Turismo y Desarrollo Local, Cati Suárez, y el concejal de Urbanismo y Obras Públicas, Rubén Romero, visitó este lunes las nuevas instalaciones para conocer de primera mano la actividad de la empresa.
Durante el recorrido, los representantes municipales pudieron comprobar el funcionamiento del centro de producción y las necesidades logísticas de una compañía que distribuye sus productos en cuatro islas.
La incorporación de Sushican se suma a la actividad empresarial de la Zona Industrial de Arinaga, uno de los principales espacios industriales de Gran Canaria, que continúa acogiendo iniciativas vinculadas a la producción, la distribución y los servicios.
Con el traslado, la empresa canaria busca reforzar su capacidad de producción, ampliar su actividad comercial y responder al aumento de la demanda de sushi en el archipiélago.
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