Mientras buena parte de Gran Canaria todavía duerme, en un rincón de Ingenio el próximo domingo habrá personas preparando cochino asado desde las seis de la mañana.
Es el peculiar comienzo del día principal de las Fiestas del Cochino 2026, que se celebran en torno a la Asociación de Vecinos Chaxiraxi y que culminarán este domingo 13 de septiembre con una jornada de gastronomía, música y actividades familiares.
La programación oficial incluye un reparto de cochino y paella a las 14:00 horas, pero los preparativos comenzarán ocho horas antes.
Desde las seis
El día arranca pronto.
A las 06:00 horas comenzarán los preparativos del cochino asado.
Cuatro horas después, a las 10:00, llegará el turno de preparar las paellas que acompañarán la comida popular.
La cita se desarrolla en la zona de la Asociación de Vecinos Chaxiraxi, situada en la calle Párroco Andrés de la Nuez, número 46, en Ingenio.
Primero el enyesque
Antes del plato fuerte habrá aperitivo.
El programa fija para las 12:00 horas un enyesque, mientras que desde las 13:00 empezará la programación infantil y musical.
Entre las 13:00 y las 17:00 habrá colchonetas y animación, lo que convierte la jornada también en un plan dirigido a familias con niños.
Cochino y paella
El momento central llegará a las 14:00 horas con el reparto de cochino y paella.
La agenda del evento incluye la jornada dentro de su programación gratuita, aunque el programa municipal no detalla un precio específico para las raciones de comida.
La fiesta lleva celebrándose desde el 4 de septiembre y combina actividades infantiles, juegos, actuaciones y noches de música.
El domingo será su despedida.
Música toda tarde
La música comenzará incluso antes del reparto.
Savia Nueva actuará entre las 13:00 y las 14:30 horas.
A las 14:30 continuará la música y entre las 15:00 y las 17:00 horas está prevista la participación de Paco Guedes.
El programa reserva además para las 17:00 una actuación sorpresa cuyo protagonista no ha sido desvelado.
Final de fiesta
Las Fiestas del Cochino terminarán oficialmente alrededor de las 18:00 horas.
Será el cierre de una celebración cuyo día grande empieza doce horas antes, con los primeros preparativos del cochino a las seis de la mañana.
Un horario poco habitual que convierte esta fiesta de Ingenio en una de las propuestas gastronómicas más curiosas del próximo fin de semana en Gran Canaria.
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