Después de más de un año de obras, retrasos y debate vecinal, el nuevo Burger King del casco histórico de La Laguna parece acercarse por fin a su apertura. La cadena ha empezado a anunciar en distintos puntos de la ciudad que el establecimiento de la plaza de La Concepción abrirá “próximamente”, aunque todavía no se ha comunicado una fecha concreta.
El restaurante ocupará una antigua casona situada en uno de los enclaves más reconocibles del centro lagunero, junto a la iglesia de La Concepción. Las obras de acondicionamiento llevan en marcha, al menos, desde antes de agosto de 2024 y la apertura llegó a plantearse inicialmente para comienzos de 2025, pero el proyecto terminó retrasándose.
Un Burger King dentro de una casa histórica
El inmueble en el que se instalará el restaurante data, según su ficha catastral, del año 1800 y se encuentra dentro del ámbito protegido del conjunto histórico de La Laguna. Está catalogado como área de protección obligatoria en el Plan Especial de Protección del Conjunto Histórico, por lo que cualquier intervención debe respetar las condiciones establecidas para conservar sus valores arquitectónicos.
Precisamente esa ubicación ha sido una de las razones por las que el proyecto ha generado atención desde que comenzó a conocerse.
Más que hamburguesas: un debate sobre el centro de La Laguna
La llegada de Burger King ha coincidido con una discusión más amplia sobre cómo está cambiando el comercio del casco histórico. La Asociación de Vecinos del Casco Histórico ya expresó en 2025 su rechazo a la implantación del restaurante y cuestionó el encaje de una multinacional de comida rápida en una zona declarada Patrimonio Mundial.
También comerciantes del centro han venido alertando del avance de las grandes cadenas y de las dificultades que encuentran los negocios tradicionales para competir con ellas, especialmente en un contexto de alquileres cada vez más elevados. Los propios empresarios señalaban entre las principales causas el aumento de costes, los alquileres, el comercio electrónico y la competencia de grandes marcas.
El Ayuntamiento también reconoce el cambio
El debate ha llegado incluso al ámbito municipal. Un documento llevado al pleno en mayo de este año recogía la preocupación por el debilitamiento del comercio local debido a factores como el encarecimiento de los locales, la falta de relevo generacional, las compras por internet y la sustitución de actividades tradicionales por franquicias. Por eso, la apertura de Burger King trasciende la llegada de una nueva hamburguesería. Se produce en un momento en el que La Laguna intenta decidir qué equilibrio quiere mantener entre grandes marcas, actividad económica y el comercio que históricamente ha dado personalidad a sus calles.
La cadena, presente en Canarias desde 1996 y con más de 40 restaurantes en las Islas, ultima ahora su desembarco en uno de los espacios comerciales más particulares del Archipiélago. Los carteles ya dicen “próximamente”. Falta conocer cuándo abrirán realmente las puertas.
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