¡Hola a tod@s y bienvenid@s a BC Organik!En el post de hoy quiero hablar sobre las principales propiedades nutricionales de una de mis verduras preferidas, el brócoli.El brócoli es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas, entre las que se encuentran también el repollo, la coliflor, el colinabo y las coles de Bruselas, entre otras. Su origen es mediterráneo, fruto del cruce natural de hortalizas de la misma familia en el norte de Italia.Se trata de una hortaliza que ha sido y sigue siendo objeto de muchos estudios de investigación a lo largo de los años, con el fin de intentar descubrir cuáles son sus increíbles beneficios para nuestra salud.De entre sus propiedades nutricionales más significativas, cabe destacar las siguientes:- Posee muchas vitaminas y minerales.- Contiene gran cantidad de antioxidantes.- Ayuda a prevenir el cáncer gracias a la presencia de glucosinolatos que ayudan a activar las defensas naturales del organismo.- Es una fuente de vitamina C.- Posee gran cantidad de hierro, por lo que ayuda también a prevenir la anemia.- Tiene gran cantidad de calcio.- Gracias a su contenido en fitoestrógenos, ayuda a las mujeres a aliviar los síntomas de la menopausia.Espero que este artículo te haya dado una visión más amplia sobre los innumerables beneficios y propiedades nutricionales del brócoli para que lo incluyas de manera regular en tu día a día.¡Muchas gracias por leerme!Beatriz