Beatriz Clavijo

Opinión

Salmón a la naranja con papas en gajos y espárragos verdes

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¡Hola a [email protected] y [email protected] a BC Organik!Hoy traigo la receta de un plato que tiene 3 ingredientes que, desde mi punto de vista, no pueden combinar mejor: salmón, papas y espárragos verdes.Esta salsa de naranja es la más rica que he hecho hasta ahora para el salmón, pues su dulzor le va de maravilla a este pescado tan rico en omega 3.La receta es la siguiente:INGREDIENTES (4 personas):Para el salmón:• 4 filetes de salmón de unos 150 g• Zumo de 2 naranjas• 4 cucharadas de salsa de soja• 4 cucharadas de sirope ágavePara la guarnición:• Papas medianas al gusto• Varios dientes de ajo• 2 manojos de espárragos verdes• Aceite de oliva• SalPREPARACIÓN:1. Precalentamos el horno a 180 grados.2. Lavamos y cortamos las papas en gajos y le ponemos varios dientes de ajo picados al gusto, aceite y sal.3. Horneamos durante unos 20-30 minutos hasta que estén tiernas.4. Preparamos la salsa del salmón mezclando el zumo de naranja, la salsa de soja y el sirope de ágave.5. Ponemos el salmón en una fuente de horno, le añadimos un poco de sal gruesa por encima a cada filete y vertemos la salsa por encima.6. Horneamos durante 15-20 minutos hasta que el salmón esté en su punto.7. Cocemos los espárragos verdes en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.8. Servimos todo y listo para comer.¡Muchas gracias por leerme! ¡Que lo disfruten!Beatriz