¡Hola a tod@s y bienvenid@s a BC Organik!La receta de hoy son unas torrijas saludables, pero igual de ricas que las tradicionales. Están hechas al horno, en lugar de fritas, y llevan leche de avena y sirope de arce, en sustitución de la tradicional leche de vaca y del azúcar.Se trata de pequeñas modificaciones que hacen que sean más sanas y ligeras, pero preservando siempre el delicioso sabor de esta receta tradicional.La receta es la siguiente:INGREDIENTES (4 personas):Una barra de pan (yo he utilizado una de arroz y maíz de 350 g)
- 400 ml de leche de avena
- 2 huevos
- Piel de medio limón
- 1 rama de canela
- Sirope de arce al gusto
- Una rama de canela
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Ponemos la leche en un caldero a fuego bajo con la piel del limón y con la rama de canela para que se vaya infusionando. Cuando empiece a hervir, apartamos del fuego.
- Batimos los huevos y cortamos la barra de pan en rebanadas de unos 2-3 centímetros de grosor.
- Sumergimos las rebanadas en la leche hasta que se empapen bien por los dos lados.
- Pasamos seguidamente por huevo y ponemos en una fuente de horno con papel vegetal.
- Horneamos durante aproximadamente 15 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Servimos con sirope de arce por encima y listas para comer.