Beatriz Clavijo

Opinión

Tostadas de aguacate con huevo y germinados de alfalfa

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¡Hola a [email protected] y [email protected] a BC Organik!Hoy les traigo una receta muy sencilla con ingredientes que seguro que todos tenemos en casa, exceptuando los germinados de alfalfa que a lo mejor no son tan comunes, pero que le dan un toque crujiente y diferente.Estas tostadas son perfectas para desayunar, para tomar a media mañana e incluso para merendar y tiene una combinación de sabores deliciosa.La receta es la siguiente: INGREDIENTES (1 persona):

  • Dos tostadas de pan integral
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • Germinados de alfalfa
  • Medio limón
  • Aceite
  • Sal
 PREPARACIÓN:
  1. Tostar el pan y cocer el huevo al gusto. En este caso, he hecho un huevo duro, cociéndolo unos 8 minutos una vez empieza a hervir el agua. Con este tiempo de cocción, la yema del huevo queda ligeramente blandita.
  2. Pelar el aguacate y ponerle el limón y aceite, sal al gusto por encima y triturarlo con un tenedor.
  3. Poner el aguacate, el huevo y los germinados de alfalfa en las tostadas y listo para comer.
 Espero que esta receta realmente sencilla y deliciosa, te haya inspirado para tomar tostadas más saludables como desayuno, merienda o snack.¡Muchas gracias por leerme!Beatriz