Las Palmas de Gran Canaria suma una nueva propuesta gastronómica en uno de sus barrios más emblemáticos. El restaurante Flow abrirá sus puertas el próximo 30 de abril en Vegueta, con una carta que mezcla cocina italiana y producto local canario.
El nuevo local se ubicará en la calle Mendizábal, 24, una de las zonas con mayor actividad hostelera y de ocio del casco histórico capitalino.
Dónde abre
El restaurante abrirá en pleno corazón de Vegueta, uno de los enclaves gastronómicos más potentes de la ciudad, conocido por concentrar bares, restaurantes y terrazas.
Con esta incorporación, la calle Mendizábal refuerza su oferta culinaria con un concepto centrado en cocina creativa y producto de cercanía.
Qué ofrece
La propuesta de Flow parte de recetas y técnicas italianas adaptadas con ingredientes del Archipiélago.
Entre los platos anunciados destacan:
- Paccheri con salsa de cuatro tomates y queso palmero ahumado
- Risotto con parmesano, boletus y chorizo de Teror
- Ropa vieja de cabra majorera estilo Flow
- Fish & Chips de bacalao del Atlántico con papas antiguas de Canarias
- Alcachofas a la parrilla con crema de queso majorero
- Tabla de quesos artesanos canarios
- Cheesecake con gofio crujiente y fruta de temporada
El establecimiento también apostará por una oferta de bebidas cuidada, con coctelería de autor y una selección fija de referencias nacionales e internacionales.
Cuándo abre
La inauguración oficial será el jueves 30 de abril, entre las 18:00 y las 00:00 horas.
La apertura contará con DJ set en directo, en una jornada pensada como carta de presentación del nuevo espacio gastronómico de Vegueta.
Nuevo impulso
La llegada de Flow confirma el buen momento del sector hostelero en Las Palmas de Gran Canaria, donde continúan abriendo nuevos conceptos de restauración ligados a cocina creativa, identidad local y experiencias más completas.
Vegueta, mientras tanto, sigue consolidándose como uno de los grandes polos gastronómicos de la capital.