La Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife y la Cooperativa Mercado Nuestra Señora de África han organizado conjuntamente el primer 'Encuentro de Mercados Tradicionales de Canarias', que se enmarca dentro de los actos conmemorativos del 75 Aniversario de la puesta en funcionamiento de este tradicional establecimiento de abastos, sito en Santa Cruz de Tenerife.
La apertura, el pasado miércoles 14, ha corrido a cargo del Alcalde de Santa Cruz, José Bermúdez, de la Presidenta de la Recova, Estefanía Hernández, y del Teniente de Alcalde y Concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello. La presentación de las jornadas durante sus sesiones, celebradas en la sede de la MAC en la capital tinerfeña, ha corrido a cargo del periodista José Carlos Marrero.
Tras su celebración la Recova santacrucera ha señalado una serie de conclusiones que destacan como organizadores, entre las que se han puntualizado las siguientes: Propuesta para la tramitación de la marca única 'Mercados de Canarias'; de igual forma, la puesta en funcionamiento de una plataforma de comunicación cuyo objetivo sería compartir información, publicitar las iniciativas y eventos de cada mercado, sirviendo como herramienta de promoción; así como, finalmente, la elaboración de un plan estratégico para todos los Mercados de Canarias, que evalúe sus debilidades y puntos fuertes, sus necesidades y las líneas de actuación que precise cada uno de ellos. Todas estas iniciativas han previsto, tras la celebración de esta primera Jornada, que sean elevadas, bajo la unanimidad de los Mercados de las siete Islas, al Gobierno de Canarias para que las evalúe.
Igualmente, para llegar a estas conclusiones, donde se destaca especialmente la marca única 'Mercados de Canarias', trabajaron una serie de puntos relevantes durante la jornada. Así se ha hablado de la importancia de los mercados como producto turístico, contando con la presencia de Davy Coppens Van Hamme, de TUI España, Aída Cedrés, consejera del Cabildo Insular de Tenerife, además del propio Alfonso Cabello; también de las experiencias de éxito de los Mercados de La Boquería, Mercado Central de Valencia y Mercado de Chamartín de Madrid; igualmente sobre el debate en torno a la incorporación de la gastronomía en los Mercados, apareciendo el interrogante de ¿Mercado gastronómico o mercado tradicional? Concluyendo, por último, en este sentido, con que deben conservar su sabor tradicional, su esencia, como principal atractivo, e incorporar la gastronomía como elemento dinamizador y reclamo turístico; y se concluyó con el análisis sobre la gestión directa o autogestión, ventajas e inconvenientes de ambos modelos.
De esta manera, esta primera jornada, celebrada con el motivo de intercambiar experiencias y buenas prácticas, ha logrado todos los objetivos previstos: fomentar la coordinación entre los mercados de Canarias, así como mejorar la competitividad de estos establecimientos tradicionales. De la misma manera, ha sido ratificado por Estefanía Hernández, presidenta del Mercado Nuestra Señora de África, coorganizador del evento con la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, quien ha comentado que “todos los objetivos previstos para esta primera cita se han cumplido con creces y hemos sentado una mesa que era absolutamente necesaria para unir los motores económicos de los mercados de nuestras Islas y seguir avanzando”.
Finalmente, el encuentro ha contado con una amplia representación de los mercados de las siete Islas Canarias, así como de mercados invitados con experiencias de éxito como La Boquería de Barcelona, Mercado Central de Valencia, Mercado de Chamartín de Madrid y Mercado de Funchal de Madeira. Con estas ilusiones e iniciativas, ya programan los Mercados de Canarias la preparación del que sería su segundo encuentro para 2019.