Las hamburguesas han evolucionado mucho en los últimos años, pasando de ser un simple plato de comida rápida a convertirse en una expresión de creatividad y alta cocina. En la tercera edición del Campeonato de España de Hamburguesas, donde se premian las mejores creaciones del país, una propuesta canaria ha logrado posicionarse en el top 3, demostrando que en las islas se está haciendo historia en el mundo del burger.
El reconocimiento ha sido para La Icónica, de la hamburguesería Dedos Tenerife, una hamburguesa que eleva lo clásico, combinando ingredientes de alta calidad con una elaboración impecable. Su éxito radica en el equilibrio perfecto de texturas y sabores, convirtiendo cada bocado en una experiencia única.
'La Icónica'
Los ingredientes de La Icónica la han convertido en la mejor hamburguesa de Canarias. Carne madurada que aporta un sabor profundo y una jugosidad excepcional, mermelada de bacon, doble queso cheddar curado, lonchas crujientes de bacon y mayonesa de jugo casero de ternera.
Más allá de los ingredientes, lo que hace especial a La Icónica es el nivel de detalle en su elaboración y la técnica utilizada para llevar una receta clásica a otro nivel. El pan es suave, pero resistente, la carne se elabora en Meat Boutique —el obrador del restaurante— y su sabor es equilibrado y sin excesos.
Dedos Tenerife, la marca
Detrás de esta creación está Dedos, una marca que ha logrado transmitir el espíritu desenfadado de Canarias en cada hamburguesa. Su filosofía apuesta por la innovación sin perder la esencia, ofreciendo una propuesta gastronómica auténtica y memorable.
Con este reconocimiento en el Campeonato de España de Hamburguesas 2025, La Icónica no solo se consagra como la mejor hamburguesa de Canarias, sino que también demuestra que la alta cocina y el street food pueden ir de la mano.