Se trata de la mayor base de datos que se puede consultar "on line" en abierto y será realizada por expertos dietistas-nutricionistas, dentro de un conjunto multidisciplinar con gran experiencia en la temática, ha informado la FEN en un comunicado.
Presentamos con gran ilusión el estudio EsNuPI, realizado en colaboración con nuestros compañeros de @finutibero y que esperamos que sea de gran interés para toda la comunidad científica. Para más información, descárgate el dossier en el siguiente enlace https://t.co/3fgOoGfP26 pic.twitter.com/Uc443tHpiO
— Fund Esp Nutrición (@FENnutricion) October 30, 2019
El objetivo es ofrecer a los profesionales de la salud la información actualizada con el objetivo de que puedan disponer de su información nutricional, así como consultar sus ingredientes de forma inmediata.
En la actualidad, la oferta alimentaria está en constante cambio e innovación, por lo que las tablas de composición de alimentos se van quedando obsoletas.
La nueva herramienta recogerá los datos de los productos alimenticios a partir de la información publicada en la página web de las empresas fabricantes y distribuidoras, para tener en cuenta todas las marcas, incluidas las “propias”.
El usuario podrá consultar de forma inmediata todos los datos expresados por 100g o 100ml (según corresponda) sobre macronutrientes y sal, así como la información sobre los distintos ingredientes que aparecen en el etiquetado.
6 claves sobre nuestra alimentación en otoño: Conoce las 'joyas nutricionales' de esta época https://t.co/Z5vp6KH9cA vía @infosalus_com
— Fund Esp Nutrición (@FENnutricion) October 17, 2019
En el caso de aquellos alimentos y bebidas que contengan vitaminas y minerales, esta información también estará incluida.
Se registrarán todos los grupos de alimentos y bebidas: cereales y derivados, verduras y hortalizas, frutas, aceites y grasas, leche y productos lácteos, pescados y mariscos, carne y derivados, huevos, legumbres, azúcares y dulces, aperitivos, platos preparados, salsas y condimentos, bebidas sin alcohol, bebidas alcohólicas y suplementos y sustitutivos de comidas.
En base a ellos se desarrollarán distintos subgrupos. En relación con los alimentos frescos, la información será recogida a partir de la base de datos actual de la FEN.