Los hospitales Quirónsalud en Tenerife han puesto en marcha el Programa de Alimentación Saludable, una iniciativa de Quirónsalud dirigida a mejorar la salud de las personas a través de la promoción de una alimentación saludable, consciente y sostenible en todos los hospitales y centros médicos de la isla.
Este proyecto, que afecta a todas las fases del circuito de alimentación, tanto a la comida que se ofrece a pacientes ingresados como a las cafeterías y máquinas expendedoras de los distintos centros médicos y hospitales, forma parte del compromiso de Grupo Quirónsalud con una alimentación saludable y personalizada, adaptándose a las nuevas motivaciones, necesidades y comportamientos de las personas y ofreciendo una propuesta sostenible, que apuesta por el consumo consciente y por seguir mejorando con las garantías de una atención de calidad.
La puesta en marcha de este Programa de Alimentación Saludable tiene como objetivo no solo un aumento del bienestar, sino también una mejora en la eficiencia y gestión de los recursos, proveedores y profesionales que lo hacen posible, apostando por aquellos que apliquen buenas prácticas certificadas y potenciando el vínculo con los productores de Canarias, dando prioridad a los productos sostenibles, ecológicos y de proximidad.
Bienestar de los pacientes
La doctora Ana Darias, directora médica del Hospital Quirónsalud Tenerife, subraya que “gracias al Programa de Alimentación Saludable vamos a contribuir a mejorar el bienestar de nuestros pacientes y a favorecer una recuperación más rápida, al tiempo que fomentamos la adopción de hábitos de vida saludables que puedan mantener en su día a día”.
En la misma línea, el doctor Miguel Aranda, director médico de los hospitales Quirónsalud Costa Adeje y Quirónsalud Vida, destaca la importancia de la alimentación como pilar fundamental para el correcto funcionamiento del organismo. “Seguir una dieta saludable implica elegir de forma consciente alimentos que nos aporten los nutrientes y la energía necesarios, a través de una alimentación variada, equilibrada y basada en productos frescos, sanos y naturales”, afirma.
Con la colaboración del chef Iván Cerdeño
Para llevar a cabo el diseño de los diferentes menús y platos saludables de comidas y cenas, el Programa de Alimentación Saludable de Quirónsalud cuenta con la colaboración del reconocido chef Iván Cerdeño, galardonado con tres soles Repsol y dos estrellas Michelin, que ha compartido su experiencia y conocimiento con los profesionales de cocina de los hospitales del Grupo.
"Cuidar de los demás como si cuidases de los tuyos es el fundamento de la actividad que desarrollamos a diario en nuestro restaurante y lo que nos animó a colaborar y comprometernos con la iniciativa de Quirónsalud para poner en marcha su Programa de Alimentación Saludable", asegura Iván Cerdeño. Así, indica, su propuesta está regida "por criterios de cocina saludable y supervisada por dietistas y nutricionistas. Una cocina sencilla, apetecible y directa, elaborada con productos de calidad, que en invierno ofrezca calidez y en verano sea fresca".
Productos ecológicos
Los menús se han diseñado con criterios saludables: añadiendo productos ecológicos, potenciando el consumo de carnes blancas en detrimento de las carnes rojas, ampliando la variedad de pescados, verduras y hortalizas, utilizando muchas más legumbres, incorporando cereales integrales, utilizando fruta de temporada y dando protagonismo a las pastas integrales, entre otros aspectos. Además, los menús apostarán en todo momento por la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario.
Con esta iniciativa Quirónsalud persigue poner su capacidad de investigación e innovación también al servicio de la alimentación de las personas, fomentando el equilibro, el bienestar y el cuidado de las personas a través de una dieta apetecible y conveniente, y compartiendo que su compromiso con la calidad solo puede entenderse desde su verdadera vocación: el cuidado integral de las personas.
Quirónsalud en Canarias
Quirónsalud está presente en la actualidad en Canarias con tres hospitales en Santa Cruz, Costa Adeje y la Orotava. Además, Quirónsalud dispone de 6 centros médicos ubicados en diferentes puntos de la isla como los Centros Médicos de Santa Cruz de Tenerife, Candelaria, Los Cristianos, La Laguna, Icod y Puerto de La Cruz.