Bajo el cielo estrellado del Atlántico, Tenerife se prepara para una velada que va más allá de una simple cena. En un enclave privilegiado, la alta cocina italiana se entrelaza con el arte de la coctelería de autor, dando forma a una cita que promete convertirse en una experiencia inolvidable para todos los sentidos.
La propuesta llega de la mano de dos nombres propios que despiertan respeto dentro y fuera de las islas: el chef Niki Pavanelli, alma creativa de Il Bocconcino (galardonado con Estrella Michelin), y el mixólogo Yoni Mesa, referente nacional y campeón de España 2023 en coctelería de territorio.
Un viaje sensorial
La experiencia, bautizada como NightPass, invita a los asistentes a vivir un recorrido completo desde la tarde hasta la noche, entre piscinas, cócteles con historia y un menú diseñado al detalle. El escenario no podía ser otro que el exclusivo hotel Barceló Tenerife, donde la tradición italiana se reinventa al calor de la innovación.
El ambiente promete sorprender desde el primer instante: una mezcla de elegancia, creatividad y atmósfera mediterránea que conecta la pasión de Italia con la esencia canaria.
Lo que incluye la experiencia
El NightPass, disponible de 16:00 a 23:00 horas, no se limita a la gastronomía. Comienza con acceso a las piscinas del hotel, continúa con bebidas en los distintos bares del complejo y alcanza su clímax con la cena firmada por Niki Pavanelli y la propuesta líquida de Yoni Mesa.
El menú, pensado para celebrar la alta cocina italiana, se compone de cuatro pasos inolvidables, maridados con vinos premium de Italia y culminados con un espresso martini como broche final.
Un menú de autor
La velada comienza con un carpaccio de wagyu acompañado de rúcula fresca, escamas de parmesano y un sutil toque de trufa, un guiño a la sofisticación clásica de la cocina del norte de Italia.
El segundo paso es un ravioli relleno de estofado al Barolo, acompañado de una reducción de vino tinto y demi-glace, plato que une tradición y técnica con un marcado carácter enológico.
@canaryfoodies 🌟NightPass exclusivo en Barceló Tenerife 🌟 Una experiencia para los cinco sentidos: piscinas, coctelería de autor y alta cocina italiana... ¡bajo las estrellas! 🌙 🍸 👨🏻🍳 Menú by Niki Pavanelli (Estrella Michelin) 🍹 Coctelería de territorio by Yoni Mesa (Campeón España FABE 2023) 🍽️ Ol Ravioli al Barolo, Solomillo Rossini, Tiramisú... 🌊 Acceso a piscinas + bebidas ilimitadas de 16h a 23h 🍷 Maridaje con vinos italianos premium ☕️ Espresso Martini para cerrar la noche ¡Un plan único de @canariasviva ♬ Doja Beatㅤ - Majorzin dos beats
La estrella principal
El plato fuerte llega con un solomillo de ternera Rossini, coronado con foie gras, que encarna la fusión perfecta entre lujo y sabor intenso. Y, como no podía faltar en una cena italiana, el final dulce lo pone un tiramisú Dolce Vita, reinterpretado para cerrar con equilibrio la experiencia gastronómica.
Cada propuesta se marida con vinos italianos de gran prestigio, como el Gavi di Gavi "Granee" D.O.C.G. Batasiolo Cortese y el Batasiolo Chardonnay D.O.C. Langhe, referencias que refuerzan la autenticidad de la velada.
El arte de la coctelería
La experiencia no sería completa sin la mano experta de Yoni Mesa, campeón nacional de FABE en 2023. El mixólogo canario ofrece una coctelería de territorio que realza productos 100% locales con técnicas internacionales.
Cada asistente podrá escoger entre un Aperol o un Campari como aperitivo para dar inicio a la velada, y el recorrido culminará con el sofisticado Espresso Martini, combinación de café, vodka y licor que se ha convertido en un icono mundial.
Estilo y elegancia
El NightPass mantiene un dress code específico que refuerza la exclusividad de la cita. Para los hombres, pantalón largo y camisa o camiseta, permitiéndose pantalón corto solo en los meses de junio a octubre. Quedan excluidos los atuendos de playa, albornoces o calzado abierto.
El hotel ofrece además servicio de duchas de cortesía y consigna, garantizando comodidad a quienes deseen prolongar su estancia desde la tarde hasta la noche.
Una cita irrepetible
La propuesta no se limita a un menú exclusivo ni a una carta de cócteles memorables: es una invitación a vivir una noche completa donde la cultura gastronómica italiana se funde con el espíritu canario.
El Barceló Tenerife se transforma así en un escenario donde el arte culinario y la mixología comparten protagonismo, ofreciendo a residentes y visitantes una oportunidad única de disfrutar de algo diferente. Porque, más allá de la técnica y los premios, lo que late en el corazón de esta experiencia es la idea de que la gastronomía puede convertirse en un espectáculo de emociones bajo las estrellas.