Adaptarse a los horarios Covid: esa es la consigna de la restauración en general y, particularmente, de El Esquinazo lagunero, con Baudilio Brito al frente. Para conciliar dichos horarios con el placer de la mesa, el asador ubicado en el casco histórico ha abrazado esta tendencia internacional del "Drunch" en la que el comienzo se marca a partir de las 19:00 horas.En este caso, además, podrán culminarse con copas y música en El Esquinazo Plaza, a tiro de piedra del restaurante en el que, aparte de la parrilla de carnes categóricas, se podrá disfrutar de lo que sale del nuevo horno de leña para pescados y mariscos, destacando la lubina atlántica premium Aquanaria, especialidad marina junto con los arroces y los mariscos.