Con motivo de la celebración del Salón Gastronómico de Canarias – Gastrocanarias 2018, que celebró su quinta edición esta semana en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, Nielsen Restaurante (Callejón del Combate, 9) continúa desplegando unas jornadas gastronómicas de cocina tradicional de Dinamarca, país natal del chef titular Danny Nielsen.
El chef Danny Nielsen | AH
Hasta este sábado 26 se podrá disfrutar de dos menús, uno de almuerzo y otro de cena, con el denominador común de presentar algunos de los platos más representativos de la gastronomía danesa.
El menú diurno consiste en una tabla de Smørrebrød (pan negro con mantequilla) para la que se han seleccionado las siguientes variedades:
Sobre Nielsen Restaurante. Nielsen Restaurante –ubicado en el céntrico Callejón del Combate de la capital- es un proyecto gastronómico que apuesta por el género de primera calidad de la mano de la sociedad formada por el empresario Rafael Macía y el renombrado chef Danny Nielsen, que apuesta por el género de primera calidad.
Sobre Danny Nielsen. Nacido en la localidad de Esbjerg (Dinamarca) el 19 de junio de 1975, el chef danés aprendió y trabajó en algunos de los restaurantes más reputados de Europa como el Henne Kiekeby Kro (1 Estrella Michelin) de Jutlandia (Dinamarca), entre otros, hasta acabar en Tenerife.