Diez categorías con sendos nominados en cada una ya estána expensas de lo que haya decidido un jurado especializado y que ahora está guardado en sobres lacrados. Top Ten del Mejor Restaurante de Canarias2018: Las Rocas (TF); Majuga (GC); La Aquarela (GC); Sagrario (TF); Ribera del Río Miño (GC); San Sebastián 57 (TF); Gambrinus (GC); La Cúpula (TF); Isla de Lobos (LZ); La Bodega de Santiago (LZ). Es una de la diez categorías del Top Ten de los Premios Regionales Qué Bueno! Heineken que en otra nueva edición propulsa la designación de las personas y equipos que más se han significado por su labor y contribución a la gastronomía y la restauración de Canarias.
El formato se ha dinamizado y transformado en los Top10. Los chefs eligen al vencedor entre ellos mismos | QBH
Qué Bueno!, con su patrocinador habitual, Heineken, lanzan en estas fechas los nombres de los 100 mejores de la restauración del Archipiélago que conforman la lista de nominados altrofeo principal de una decena de categorías. Se saldrá de dudas acerca de los premiados el póximo 11 de febrero de 2019 en el palacio de congresos Pirámide de Arona (Playa de las Américas), con la colaboración del Ayuntamiento de Arona.
Amósfera del pasado año, celebrado en Gran Canaria | Francisco Belín
Si ya abrimos con la categoría relevantes del Mejor Restaurante, no menos esperadas son las demás, empezando por el Mejor Chef de Canarias. Los aspirantes son Alberto González (TF); Jorge Peñate (TF); Carmelo Florido (GC); Diana Marcelino (TF); Juan Carlos Curpa (LP); Braulio Rodríguez (GC); Jenisse Ferrari (GC); José Antonio Casado (TF); Stena Petersen (GC) y Víctor Suarez (TF).
En cuanto al Top Ten de Mejor Restaurante de Hotel 2018, los elegidos son La Torre, Hotel Suite Villa María (TF); 360º, Hotel Bohemia Suites & Spa (GC); Altamar, Arrecife Gran Hotel & Spa (LZ); Jardín, Royal Garden Villas & Spa (TF); El Sitio, Hotel Hacienda de Abajo (LP); Bogey, Hotel Las Madrigueras Golf Resort & Spa (TF); Finca Salamanca, Hotel Rural Finca Salamanca (TF); Laguna Nivaria, Laguna Nivaria Hotel & Spa (TF); Esencia, Hotel Seaside Palm Beach (GC); La Laja, GF Gran Costa Adeje (TF).
En la categoría de Mejor Proyecto de Restauración 2018, los seleccionados han sido Kentia (LZ); Aborigen (TF); Donaire (TF); Maresía (TF); Txoko (TF); Cumai (TF); Ovo (GC); Valle de Mogán (GC); Gourmet Market (TF); Cala by Luis León (LZ).
Mientras, en la categoría de Mejor Gastrobar 2018, se medirán ante el jurado Neodimio 60 (GC); El Duende de Fuego (LP); La Jaira de Demian (FTV); La Salamandra (LG); Kokken (TF); La Barra by Traddiction (GC); Cinnamon (LP); La Trastienda de Chago (GC); Texeda (GC); Street Food (LZ).
Jorge Fonseca (derecha) y Ezequiel Pérez (izq) junto al chef Rubén Cabrera | AH
Cabe destacar que el Ayuntamiento de Arona dará un reconocimiento al chef Alejandro Bello Padilla, del restaurante El Lajar de Bello, “por su desinteresada colaboración en la divulgación de la buena cocina aronera,su atractiva recreación de los platos de la isla y su permanente impulso al consumo de los productos canarios”.
Unas de las categoría clásicas es la de Mejor Asador de Canarias 2018 en la que los aspirantes son La Cascada del Puerto (LZ); El Caserón del Cortijo (GC); Brunelli´s (TF); El Churrasco Meloneras (GC); Char (TF); El Novillo Precoz (GC); La Brasa (TF); Casa Brito (GC); El Campo (TF); La Martina (TF).
Los elegidos para el Top 10 de Mejor Cocina Extranjera 2018 son Yamatori (FTV); Jaxana (TF); Cantina Don Rafael (LZ); Rosso Sul Mare (TF); Sebastyan´s (LZ); Gyotaku (TF); Il Duomo Di Milano (GC); Sobo (TF); Abikore (TF); La Brasserie by Pierre Résimont (TF).
En cuanto a Mejor Cocina Española, se encuentran Arena (LZ); El Pote (GC); La Casa Roja (LZ); El Arrosar (GC); La Fresquera (TF); El Portalón (GC); La Posada (TF); La Sandunga (TF); Volcano (FTV); Ribera del Río Miño (GC), y para Mejor Cocina Canaria Tradicional o Moderna 2018 han sido mercedores Lilium (LZ); El Zarcillo (GC); El Equilibrista 33 (GC); Enyesque (TF); El Jardín de la Sal (LP); San Diego (TF); Brisa Marina (LZ); El Risco (LZ); Mesón El Drago (TF); Ardeola (TF).