Los quesos canarios han vuelto a destacar a nivel nacional al conquistar cuatro medallas en el prestigioso concurso GourmetQuesos Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2025, celebrado esta semana en el marco del Salón Gourmets de Madrid, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
El gran triunfador de la representación isleña fue el Selectum Pimentón, elaborado por el Grupo de Ganaderos de Fuerteventura, que se alzó con la medalla de oro en la categoría de mezcla semicurado.
Gracias a este galardón, el queso majorero entra en la lista de los 20 mejores del país, con opciones de ser nombrado Mejor Queso de España 2025 en la ceremonia final que se celebrará el próximo jueves.
Testigo de 2024
Este reconocimiento podría mantener en Canarias el testigo que dejó en 2024 el queso Don Nicolás, de Finca de Uga en Lanzarote, ganador de la edición anterior.
En la categoría de queso de cabra de leche pasteurizada, también brilló el Maxorata Curado con Pimentón, con medalla de plata. Esta misma referencia, protegida por la Denominación de Origen Queso Majorero, obtuvo además una medalla de oro en los Cheese From Spain Awards, certamen paralelo promovido por ICEX para destacar quesos con alto potencial exportador.
Las otras dos elaboraciones canarias premiadas fueron reconocidas en la categoría de cabra joven de leche cruda. La Quesería Las Cuevas, con DOP Queso Palmero, elaborada por Félix Alberto Gil Rodríguez, se llevó la plata, mientras que la Ganadería La Pared, también en Fuerteventura, obtuvo la medalla de bronce.
58 de las Islas
En total, el certamen recibió 895 muestras procedentes de toda España, entre ellas 58 quesos canarios, según detalló la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias.
El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), Luis Arráez, valoró muy positivamente la alta participación del archipiélago en este tipo de concursos. “Estos premios demuestran que Canarias es una potencia mundial en la elaboración de quesos de calidad diferenciada”, afirmó.
Una vez más, la excelencia del producto agroalimentario canario se coloca en lo más alto del panorama nacional, confirmando la proyección y prestigio de los quesos artesanales del Archipiélago en el mapa gourmet de España y del mundo.