El restaurante El Rincón de Juan Carlos, regentado por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, se ha hecho merecedor de los tres soles de la Guía Repsol 2022.
Tras 18 años cocinando en Los Gigantes, en el sur de Tenerife vive su mejor momento en un nuevo y elegante espacio de Costa Adeje, en el hotel Royal Hideaway Corales Beach, con magníficas vistas al mar. Allí lucen su propuesta gastronómica sin límites, una cocina de raíces que venera el mar, el buen producto y los sabores marcados que tanto les identifica en cada bocado.
Recientemente El Rincón de Juan Carlos se hizo merecedor del premio a la Mejor Iniciativa Empresarial del año en el sector de la gastronomía otorgado por este diario, cabecera de Global Media Group, uno de tantos premios cosechados por estos hermanos que el pasado año hicieron historia en el Archipiélago siendo los primeros canarios en conseguir dos estrellas Michelin para sus dos restaurantes, el citado Rincón de Juan Carlos y Poemas by Hermanos Padrón, situado en el Hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria.
La cocina de El Rincón, en palabras del propio Juan Carlos “es una cocina lógica, fundamentada y coherente en la que el comensal puede apreciar claramente los sabores; sin disfraz ni técnicas o presentaciones que sacrifiquen la esencia del plato”.
Su apuesta es por los productos locales y globales, controlando la calidad de la materia prima desde el productor hasta que llega a su cocina, que cuenta con las últimas técnicas culinarias que aplican a fantásticos ingredientes canarios. "Introducir novedades es nuestra misión”.
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