Vinos, música y cocina de autor, con cinco de los mejores chefs de Canarias a los fogones, entre ellos Abraham Ortega y su reciente Estrella Michelín. Bodega Los Lirios programa para el próximo mes de octubre la fiesta Kitchen & Wine Sessions, que se celebra "alrededor del mundo" y es la primera que aterriza en Gran Canaria, explican los organizadores en sus redes sociales.
El principal reclamo de esta fiesta es reunir a cocineros y artistas con el público en localizaciones singulares, creando comunidad a través de la música y la alta gastronomía. De ahí que el sitio elegido para este edición sea Los Lirios, una de las fincas y bodegas históricas de Gran Canaria, donde el vino y la tradición se disfrutan entre viñedos.
Los Lirios está ubicada en Bandama, en medio de la naturaleza, y es conocida por organizar algunas de las mejores experiencias y planes culturales de la Isla: desde los mercadillos de arte y vino cada primer domingo del mes hasta talleres de arcilla, macetas y catas, sin olvidar la posibilidad de apadrinar una parra y verla desarrollarse hasta dar la uva que acabará en tu paladar.
A bailar
La entrada cuesta 50 euros, vinos aparte, y la fiesta se celebra el 12 de octubre, en el camino de Los Lirios número 2, un paisaje único en Bandama, con su caldera y sus laderas salpicadas de picón.
La sesión de comida es de 13.30 horas a 15.30 horas, una ocasión única para bailar junto a los chefs, que prepararán los platos en la misma sala, a la vista de todos los asistentes.
Además de Abraham Ortega participan Kike Gallardo, Cristina Monge, Óscar Dayas y Willy Pícaro. Cada uno elaborará tres tapas para crear un menú único para la ocasión, con la idea de que cocinen a la vez y se ayuden entre ellos, por lo que la comida se servirá solo en el horario señalado.
La trayectoria de los chefs está más que consolidada. Ortega regenta Tabaiba, en la capital grancanaria, y es uno de los grandes talentos isleños, como acredita su Estrella Michelín; Dayas está al frente de Mar Gastrotasca, en Las Canteras, y atesora un Panna Award en San Pellegrino Young Chef, además de entrar en la lista Forbes 30 Under 30 de 2020; Ramírez se formó en la escuela Hofmann y ahora es chef ejecutivo en Kitchenette y Spanjoren, en Suecia; Gallardo, tras pasar por El Celler de can Roca y Maido, dos de los mejores restaurantes del mundo, triunfó en Hanoi y es considerado por Basque Culinary Center uno de los chefs menores de 30 años más influyentes; Monge, de madre filipina, dirigió durante 14 años Borneo, un restaurante que unió Canarias con Asia en cada plato. Hoy es chef en Orthidal.
La música y el vino, que no está incluido en los 50 euros, correrán hasta las 20.00 horas, con los DJ Killian Millares, Dara Ortega y Aquiles Orquídea.