La 34ª edición de la Feria Km.0 Gran Canaria abrió este sábado sus puertas en el Recinto Ferial de Agüimes, reafirmando su papel como escaparate esencial del sector primario insular.
Durante la inauguración, el presidente del Cabildo, Antonio Morales, subrayó la importancia estratégica del campo para la isla. “Es clave para nuestro territorio, para proteger el paisaje, generar empleo, comer más fresco, rebajar la huella ecológica o luchar contra los incendios”, afirmó.
Apuesta por la soberanía alimentaria
Morales destacó que los productos Km.0 “reúnen todas las condiciones” para fortalecer el mercado local. “Garantizar espacios como este, donde el productor pueda ofrecer su mercancía directamente, sin intermediarios, supone un paso importante en la estrategia de dar valor al producto local”, añadió.
El alcalde de Agüimes, Óscar Hernández, coincidió en esta visión y recordó que el municipio comparte la apuesta del Cabildo por la soberanía alimentaria. “Apostar por las Ferias Km.0 y por el sector agropecuario forma parte de la mejora del paisaje y del arraigo de la población al territorio”, señaló.
Una edición con 60 estands y 14 municipios representados
La feria, promovida y financiada por el Cabildo de Gran Canaria, organizada por Infecar y coorganizada por el Ayuntamiento de Agüimes, reúne este fin de semana a 60 estands, de los cuales 58 pertenecen a agricultores y productores procedentes de 14 municipios.
Agüimes es el municipio con mayor presencia: diez productores que abarcan desde vinos y quesos hasta microvegetales, cervezas artesanas y sal marina tradicional.
Ingenio y Santa Lucía se suman con ocho y seis productores, respectivamente, ampliando la oferta con especias, miel, panes, plantas, flores o aloe vera.
Un escaparate
Otros once municipios —Las Palmas de Gran Canaria, Moya, Santa Brígida, Valsequillo, San Bartolomé de Tirajana, Arucas, San Mateo, Teror, Firgas, Gáldar y Telde— completan un catálogo que incluye quesos, helados, mermeladas, caña dulce, repostería, zumos y setas, entre otros productos.
Economía circular desde Gáldar
Entre las novedades destaca Coffee Funghi, un productor galdense basado en la economía circular. La empresa recolecta la borra de café de establecimientos del municipio y la utiliza como sustrato para cultivar seta ostra, shiitake y melena de león, que comercializa en fresco y transformados. También ofrece kits de autocultivo y talleres para acercar la cultura micológica al público. Además, ha lanzado un café ecológico elaborado junto a Café Ortega.
Consumir local
La Feria Km.0 Gran Canaria, abierta de 9:00 a 14:00 horas este sábado y domingo, se consolida como un punto de encuentro para quienes buscan productos locales de calidad, apoyan la economía insular y apuestan por un modelo más sostenible.