No es un local lujoso. Nada más entrar a la casa de la mejor hamburguesa de Canarias la primera impresión es que faltan mesas, pero es que ese es un valor añadido. Sentirse especial por encontrar un sitio en un lugar que va a explotar todos tus sentidos condensados en un solo un bocado, en un todo o nada.
¿Qué se puede esperar de un cocinero que ha conseguido elevar su hamburguesa al top 1 de Canarias y el top 15 nacional? Para Tanís Barcala, su cocinero, buscar el sabor más increíble en sus creaciones lo es todo y lo puedes comprobar en el All or Nothing Burger, en Las Palmas de Gran Canaria.
Ess-a-Burger
Ess-a-Burger es un espectáculo. Una hamburguesa con pan brioche de Juanito Baker, 180 gramos de una carne dry aged de vaca rubia gallega, mouse de crema de queso y jalapeños con sirope de Agave, queso gouda madurado 12 meses, bacon ahumado crujiente, relish de cebollitas y salsa de mil islas son los ingredientes de esta hamburguesa made in Canarias.
"Esta burger es un homenaje a 'Ess a bagel', un bocata de bagel que comimos en Nueva York meses antes de abrir All Or Nothing", confiesan.
Si quieres ir a probarla lo mejor es que reserves con anterioridad. El local se llena a diario y por eso han habilitado esta página web para facilitar reservas online.
All or Nothing Burger
All or Nothing es una "hamburguesería especializada en carne dry aged, la hacemos tanto en smash burgers o en parrilla", explican. "Picamos la carne dry aged de vaca rubia gallega en el local cada mañana, seleccionamos nuestras piezas y tenemos nuestro propio blend".
Para alcanzar el éxito explican que primero estuvieron "viajando y probando varias burgers hasta que nació All Or Nothing Burger" y aseguran que están "muy contentos de lo que estamos haciendo en tan poco".