Beatriz Clavijo

Opinión

Nachos saludables al horno

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¡Hola a [email protected] y [email protected] a BC Organik!En el post de hoy, traigo una receta de unos nachos al horno con queso, judías, guacamole, pico de gallo y salsa agria.Son muy fáciles y rápidos de preparar y son ideales para picar algo rico y saludable.La receta es la siguiente:INGREDIENTES:• Nachos al gusto• Unos 300 g de judías (yo he utilizado azukis)• Queso rallado al gusto (yo he utilizado de cabra)• Guacamole: 1 aguacate, 1 tomate, 1/4 de cebolla roja, 1 lima, cilantro, aceite y sal.• Pico de gallo: 2 tomates, 1/4 de cebolla roja, cilantro, 1 lima, aceite y sal.• Salsa agria: 200 g de yogur de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 lima y sal.PREPARACIÓN:1. En una fuente de horno, poner una capa de nachos, una de queso rallado, otra de nachos y finalmente otra de queso y hornear durante unos 10 minutos hasta que se derrita el queso.2. Preparar el guacamole, el pico de gallo y la salsa agria.3. Poner encima de los nachos las judías, el pico de gallo, el guacamole y la salsa agria y listo para comer.¡Que los disfruten! ¡Muchas gracias por leerme!Beatriz