GoXo, la food truck de Dabiz Muñoz, comenzará a dispensar sus platos de alta cocina este lunes en la avenida Mesa y López de Las Palmas de Gran Canaria. La gastroneta del cocinero madrileño, que suma tres estrellas Michelin, ofrece en su carta productos como hamburguesas, papas, brioche, tarta de queso o cócteles.
Muñoz, elegido durante los dos últimos años como el mejor chef del mundo por la lista The Best Chef Awards, apuesta con este proyecto, que llega a la capital grancanaria de la mano de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y El Corte Inglés, por la cocina callejera.
La carta
En la carta del GoXo, que permancerá aparca en Las Palmas de Gran Canaria durante seis semanas —del 27 de febrero al 9 de abril—, ofrece como primeros platos dos hamburguesas —la Huevos Fritos y la Pepperoni Pizza— a 15,50 euros; la Brioche de chili con carne XO (14 euros); y Papas XO (4,50 euros).
Para los postres, Muñoz presenta una de sus creaciones estrella: la Tarta de Queso de la Pedroche (10 euros), considerada por muchos como la mejor del mundo; el Gofre XO (9 euros); y y el Bizcocho Fluido (10 euros).
En la zona de cócteles, la gastroneta ofrece dos opciones: el Mojito Nipón de Shiso y la Margarita Thai de Mezcal (ambos a 12,50 euros).