Hay lugares que no solo se visitan, se saborean. En Canarias, la cultura del vino ha dejado de ser un secreto para convertirse en una experiencia multisensorial que enamora a locales y foráneos. Los aromas, los paisajes y los sabores se entrelazan en una propuesta única, que cada junio cobra vida en el corazón de algunas de las bodegas más emblemáticas del archipiélago.
En un entorno donde la tierra volcánica y el mar dictan el carácter del vino, la cita se convierte en mucho más que una simple cata. Enoturismo, arte y gastronomía se funden bajo un mismo concepto para dar forma a uno de los eventos más esperados del calendario canario: una propuesta que se despliega durante todo un mes.
Mucho más que vino
Descorcha Canarias es una celebración del vino canario en su máxima expresión. Todos los sábados de junio, en horario de 11:00 a 15:00, se abren las puertas de diez bodegas repartidas por varias islas para ofrecer una experiencia enológica integral: visitas guiadas a los viñedos, catas comentadas por los propios elaboradores, tapas gourmet y una agenda cultural que incluye conciertos, talleres y espectáculos.
Participan bodegas como Monje, Viñátigo, Tajinaste, Piedra Fluida, El Lomo, El Sitio, Conatvs, Ferrera, Finca Escudero, Zanata y Linaje del Pago. Cada una propone una vivencia diferente, ligada a su paisaje, su historia y su visión del vino. La iniciativa cuenta con el respaldo de la DOP Islas Canarias - Canary Wine y busca conectar al público con el alma vinícola de las Islas.
Fechas y actividades
Entre las propuestas más destacadas están las siguientes:
- 7 de junio: Viña Zanata (Tenerife), con tapas del chef Leandro Rodríguez y el espectáculo “Vinos y otras canciones”; El Sitio (Tenerife), con tapas de El Empaquetado de Fito y la Parranda El Chirato.
- 14 de junio: Tajinaste (Tenerife), con tapas de El Rebojo y música de Josele del Pino; Viñátigo (Tenerife), con cata y actuación de Dorys Regal.
- 21 de junio: El Lomo (Tenerife), con tapas de La Bola by Jorge Bosch y concierto de rock “Los Vándalos”; Conatvs (Fuerteventura), con tapas del restaurante La Luna y maridaje musical; Linaje del Pago (Tenerife), con tapas de Tikka y música en directo de Hidra 2.0.
- 28 de junio: Monje (Tenerife), con tapas de su propio restaurante y concierto de Nicotine Swing; Ferrera (Tenerife), con tapas de Pastelería Díaz y observación solar con telescopio; Piedra Fluida (Tenerife), con tapas de Félix Food & Wine y taller de pintura de Artmuse; Finca Escudero (Gran Canaria), con paseo botánico y recorrido por su jardín de más de 100 especies.
El evento no solo promueve el consumo responsable y consciente del vino, sino que posiciona a Canarias como un destino enoturístico de referencia, con un calendario donde cada fin de semana promete ser inolvidable. Puedes consultar toda la información en las redes de Canary Wine o en las páginas oficiales de cada bodega.