Tenerife presume de una gastronomía que se construye a base de producto, fuego lento y recetas que no necesitan artificios. En el norte de la isla, lejos de modas pasajeras, hay restaurantes que han ido ganando prestigio casi en silencio, empujados más por el boca a boca que por campañas publicitarias. Uno de esos nombres que se repite cada vez con más fuerza entre los comensales es La Sardinera II.
No es un local de grandes titulares ni de cocina experimental. Su éxito se explica de otra manera: platos reconocibles, raciones generosas y una ejecución que transmite oficio. Tanto es así que muchos clientes no dudan en calificarlo como uno de los mejores restaurantes de Tenerife, una afirmación que se repite con frecuencia en reseñas y recomendaciones.
Una visita muy comentada
Parte de esa popularidad reciente se debe a la visita de los creadores de contenido @guachinchesmodernos, conocidos por recorrer locales tradicionales de Canarias y poner el foco en aquellos que mantienen la esencia. Tras pasar por el restaurante, compartieron su experiencia destacando dos aspectos clave: la calidad de la comida y el trato cercano.
Según relatan, la sensación general es la de estar en un sitio donde se cocina con calma y sin atajos. Algo que, en un contexto donde abunda el producto precocinado, marca la diferencia desde el primer plato.
Platos que abren el apetito
La comida arrancó con unos saquitos rellenos de queso Cabrales, acompañados de mermelada de naranja. Una combinación intensa, pensada para quienes disfrutan de sabores potentes. El contraste entre el queso azul y el toque cítrico fue uno de los puntos más destacados del inicio.
A partir de ahí, la mesa se llenó de platos clásicos. La carne con papas y las albóndigas caseras dejaron claro que aquí lo artesanal no es un reclamo vacío. De hecho, los propios creadores comentaron que basta con verlas para notar que no son congeladas, un detalle que muchos comensales valoran especialmente.
Especialistas en carne
Si hay algo que define a La Sardinera II es su fama como especialista en carnes. El entrecot fue uno de los platos elegidos y confirmó esa reputación. Punto preciso, carne jugosa y una elaboración que no necesita más acompañamiento que unas buenas papas.
Este tipo de cocina conecta muy bien con el público local y con quienes buscan probar la cocina tradicional tinerfeña sin reinterpretaciones innecesarias. Aquí la prioridad es que el plato llegue bien hecho y que el producto sea protagonista.
El broche dulce
Para cerrar la comida, llegaron los postres caseros, uno de esos finales que suelen inclinar la balanza a favor de un restaurante. Según comentaron, fue precisamente el postre lo que terminó de convencerles, destacando que se trataba de algo diferente a lo habitual.
En un menú donde todo es reconocible, el apartado dulce sorprende por su elaboración propia, algo que no siempre se encuentra y que suma puntos entre los amantes de los postres tradicionales.
Dónde está y cuándo ir
La Sardinera II se encuentra en la carretera Agua García–La Esperanza, número 2, en el municipio de Tacoronte. El local cuenta con una valoración media de 4,6 estrellas en Google, un reflejo bastante fiel del nivel de satisfacción de quienes lo visitan.
Su horario habitual es de lunes a domingo de 10:30 a 18:00 horas, aunque miércoles y jueves permanece cerrado por descanso del personal. Además, conviene tener en cuenta que durante el mes de febrero el restaurante también cerrará sábados y domingos, según han indicado los propios creadores de contenido.