La Gala de los Soles Guía Repsol es uno de los eventos más esperados del año en el mundo de la gastronomía. En esta edición, Tenerife toma el relevo como epicentro culinario de España, acogiendo la prestigiosa ceremonia el 17 de marzo en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. Bajo el lema Tenerife tiene más de un Sol, la isla se viste de gala para recibir a más de 200 chefs, críticos gastronómicos y personalidades del sector.
La entrega de estos galardones no solo destaca a los mejores restaurantes de España, sino que también pone en valor la trayectoria y el esfuerzo de los profesionales que elevan la cocina a su máximo nivel. La ceremonia podrá seguirse en directo a través de la app, la web y el canal de YouTube de Guía Repsol a las 19:00 horas.
¿Cómo se otorgan los Soles Guía Repsol?
Para la edición 2025, 60 inspectores han recorrido cada rincón del país evaluando la oferta gastronómica de cada comunidad autónoma. Estos expertos, procedentes de distintos ámbitos como el derecho, el periodismo, la música o la economía, cuentan con un profundo conocimiento culinario y la pasión de descubrir nuevos referentes gastronómicos.
La calificación de los Soles Guía Repsol no solo se basa en la calidad de la cocina, sino también en criterios como la sostenibilidad, el uso de productos de kilómetro cero, la economía circular y la coherencia del proyecto gastronómico, desde la cocina hasta la bodega y la experiencia en sala.
Los Soles y su significado
En la actualidad, Guía Repsol distingue a 43 restaurantes con Tres Soles, 166 con Dos Soles y 530 con Un Sol. En la última edición, la cocinera Begoña Rodrigo recibió el máximo galardón con su restaurante La Salita en Valencia, mientras que 16 establecimientos lograron los Dos Soles y 81 se incorporaron al listado con Un Sol.
Tres Soles Guía Repsol
La máxima distinción. Estos restaurantes ofrecen una experiencia única, con una cocina innovadora, una bodega excepcional y un servicio impecable. Son el destino gastronómico por excelencia y justifican cualquier viaje.
Dos Soles Guía Repsol
Lugares donde la madurez culinaria y la excelencia técnica se combinan con una selección de productos de primer nivel. Son restaurantes con gran proyección y un concepto gastronómico definido.
Un Sol Guía Repsol
Aquellos restaurantes que recomendarías a un amigo y a los que siempre querrás volver. Sus cocinas destacan por la calidad del producto y la honestidad en sus elaboraciones.
Recomendado Guía Repsol
Espacios donde la calidez y la tradición se reflejan en cada plato, con una oferta sincera y una carta de vinos cuidada.
Tenerife, epicentro de la gastronomía en 2025
Esta edición de la Gala de los Soles Guía Repsol no solo reconocerá a los mejores restaurantes del país, sino que también reafirma el papel de Canarias como un destino gastronómico de primer nivel. La riqueza de sus productos, la creatividad de sus chefs y la fusión entre tradición y vanguardia hacen de las islas un lugar privilegiado para la alta cocina.
Con la mirada puesta en los nuevos galardonados, Santa Cruz de Tenerife se prepara para vivir una noche donde la excelencia culinaria será la gran protagonista.