La ciudad de La Laguna acoge durante el mes de julio la decimoséptima edición de la Ruta de la Tapa por La Laguna – San Benito Abad, con récord de participación: “La respuesta de la ciudadanía está siendo extraordinaria. Esta ruta no solo impulsa el consumo local, sino que también refuerza la identidad cultural de La Laguna a través de su cocina, sus productos y su gente”, afirma, en el ecuador de este evento, la concejal de Comercio del Ayuntamiento de La Laguna, Estefanía Díaz.
Organizada por la Asociación de Empresarios La Laguna Zona Comercial (LLZC), con el apoyo del área de Comercio del Ayuntamiento y de la Federación de Áreas Urbanas de Canarias (FAUCA), la iniciativa contará con la participación de 35 establecimientos que ofrecerán tapas originales acompañadas de bebida (agua, cerveza o vino) a un precio de cuatro euros.
Impacto real
Además del notable respaldo ciudadano, los datos económicos aportados por el Consistorio reflejan un "impacto real" de la iniciativa en el tejido empresarial local. Las más de 107.500 tapas servidas en los primeros quince días han generado un volumen estimado de 430.000 euros en consumo, lo que supone una inyección directa para los establecimientos participantes y una prueba del valor que este tipo de acciones tienen como herramientas de dinamización del comercio y la hostelería en el municipio.
El presidente de FAUCA, Abbas Moujir, subrayó el papel del trabajo conjunto, “la Ruta de la Tapa es un ejemplo de cómo la colaboración público-privada puede generar un impacto real en la economía del municipio, visibilizando el talento de nuestros profesionales de la restauración”.
Por su parte, el presidente de LLZC, Iván Pérez, destacó el alto nivel de implicación del sector, “La calidad y creatividad de las tapas presentadas este año están recibiendo una gran acogida por parte del público, lo que demuestra que esta iniciativa sigue creciendo en prestigio y alcance”.
Jurado popular
La ciudadanía continúa participando como jurado popular a través de la plataforma app.lalagunazonacomercial.com, donde puede consultar los locales, ver las tapas y emitir su voto. Hasta el momento se han contabilizado más de 4.600 votaciones, superando ampliamente las 3.556 del mismo periodo en la edición anterior.
Entre los locales participantes encontrarás propuestas irresistibles de sitios como Bodegón Viana, Majamón, La Machin Bar, Restaurante Maquila, Cafetería Semáforo, Natural Wok o Toca Madera Taberna, entre muchos otros.
La Ruta de la Tapa no solo pone en valor el talento gastronómico de La Laguna, sino que "refuerza la cohesión vecinal y dinamiza el comercio de cercanía, con una propuesta atractiva y accesible para residentes y visitantes", dicen desde el Ayuntamiento.