En el corazón de Gran Canaria se encuentra el mercado de Valleseco, un referente de consumo responsable en el archipiéago canario. Su mercado ecológico, EcoValles, es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden unirse para ofrecer productos locales y respetuosos con el medio ambiente.
Un proyecto pionero en Canarias
En septiembre 2013, en el municipio de Valleseco, se inauguró EcoValles, el primer mercado ecológico de Canarias. Este espacio nació con el objetivo de promover la agricultura ecológica y el consumo de productos locales. Ofrece a los visitantes una alternativa sostenible a los productos convencionales.
EcoValles cuenta con diez puestos especializados que ofrecen una amplia variedad de productos alimenticios envasados con certificado ecológico. Desde frutas y verduras hasta panadería y repostería, el mercado pone especial énfasis en los productos de proximidad.
El mercado de Valleseco no solo destaca por la calidad de su oferta gastronómica, sino también por su compromiso con el medio ambiente. Los puestos de frutas y verduras se abastecen de productores ecológicos certificados por el Gobierno de Canarias, pertenecientes a la cooperativa BioCanarias. Estos productos son de kilómetro cero, lo que que reduce la huella de carbono
Además, EcoValles ofrece un servicio a domicilio. Esto facilita el acceso a productos ecológicos a los residentes del municipio y fomenta el consumo responsable en Las Palmas.
Un turismo responsable y de calidad
Cada vez son más los visitantes que buscan algo más que sol y playa cuando viajan a Canarias. En esta tesitura, el mercado ecológico de Valleseco se presenta como una parada imprescindible para quienes desean practicar un turismo más consciente. No se trata solo de comprar, sino de experimentar los sabores del territorio de primera mano.
EcoValles no solo descubre productos frescos, sino también historias. Las de los agricultores que cuidan sus tierras con mimo, las de las recetas que se transmiten de generación en generación, o las de los proyectos cooperativos que están transformando la economía rural. Además, el entorno natural de Valleseco, con sus montes de laurisilva y su clima suave, invita a detenerse y conocerlo con detenimiento.
Un espacio para la comunidad
Más allá de ser un lugar de compra, EcoValles se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad. El mercado está asociado al Museo Etnográfico y Centro de Interpretación de Valleseco, donde se realizan actividades culturales relacionadas con la agricultura y la sostenibilidad, como el taller de elaboración de gofio artesanal y la degustación de productos de proximidad.
Además, en los días de mercado, hay una cafetería que ofrece productos ecológicos y vegetarianos que acoge a los visitantes y propicia el intercambio de ideas y experiencias.
Un modelo a seguir
La iniciativa de Valleseco ha sido reconocida como un ejemplo a seguir en la promoción de la agricultura ecológica y el consumo local. El mercado ha demostrado que es posible crear un espacio que conecte productores y consumidores y donde se fomente una economía más justa y sostenible.
El éxito de EcoValles ha inspirado a otros municipios a desarrollar proyectos similares, contribuyendo así al crecimiento de la agricultura ecológica en Canarias. Si estás en Gran Canaria y quieres provar una forma diferente de comprar, no dudes en visitar EcoValles en Valleseco. El mercado abre sus puertas de viernes a domingo de 09:00 a 17:00 horas.