En el corazón de Santa Cruz de Tenerife existe un lugar que guarda en sus platos la esencia más pura de la gastronomía isleña. Un restaurante que, desde hace más de un siglo, conserva la tradición sin renunciar al presente.
En una ciudad donde la oferta culinaria es tan variada como intensa, son pocos los lugares que logran mantenerse fieles a sus raíces mientras conquistan nuevos paladares. Esta casona centenaria no solo lo ha conseguido, sino que se ha convertido en uno de los imprescindibles para quienes buscan cocina canaria de verdad.
Papas con mojo imbatibles
El restaurante La Hierbita, fundado en 1893 y ubicado en una vivienda tradicional en la calle Clavel, sirve unas de las mejores papas arrugadas de Tenerife, acompañadas de mojo rojo y verde por menos de 10 euros —5,85 € la ración de papas y 3,50 € los mojos—. El secreto está en su preparación sencilla, sin artificios, con el punto exacto de sal y una textura que solo se consigue respetando el método tradicional.
Este entrante, convertido en clásico absoluto, es uno de los más demandados por locales y turistas que se acercan al casco antiguo de Santa Cruz buscando sabores auténticos.
Carta con mucho más
Pero La Hierbita no se limita a las papas. Su carta está repleta de platos que rinden homenaje a la cocina canaria: desde las garbanzas o el queso palmero asado, hasta el pulpo guisado al estilo canario, el tataki de atún o los chocos saharianos. En carnes, destacan opciones como el solomillo de cochino negro o el solomillo relleno de langostino, plátano y almogrote.
Los precios son ajustados para la calidad y abundancia de las raciones, lo que convierte al restaurante en una opción ideal tanto para comidas familiares como para una escapada gastronómica entre semana.
Ubicación inmejorable
Situado a pocos metros de la plaza de España, el restaurante cuenta con una terraza en la acera y salones interiores que conservan la distribución original de la casa. Sus casi 5.000 reseñas en Google, con una media de 4 estrellas sobre 5, avalan una experiencia que combina historia, sabor y hospitalidad.
La Hierbita no es solo un restaurante: es una parte viva del patrimonio cultural y gastronómico de Tenerife. Un lugar donde cada plato tiene historia y cada bocado es un viaje a las raíces de la isla. Y si empiezas por unas buenas papas con mojo, puede que no quieras irte nunca.