El talento joven de Canarias vuelve a hacerse hueco en un certamen gastronómico de ámbito nacional. Un estudiante tinerfeño competirá en Madrid por alzarse con uno de los premios más llamativos del panorama culinario emergente en España.
Pedro Borja Rolo García, alumno de hostelería del IES San Marcos, en Tenerife, ha sido seleccionado como uno de los ocho finalistas de la IV edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, promovido por la empresa de vending Delikia.
Gala en Madrid
La final del certamen se celebrará el próximo 5 de marzo en Madrid, donde el estudiante canario defenderá su propuesta ante un jurado profesional presidido por el chef Pepe Rodríguez, reconocido por su trayectoria culinaria y su papel como jurado televisivo.
En el evento participarán también alumnos de escuelas de hostelería de Barcelona, Santander, Santiago de Compostela, Zaragoza y Alicante. Cada finalista presentará su receta con el objetivo de convencer al jurado y optar a alguno de los premios.
9.000 euros en premios
El concurso, dirigido a estudiantes de hostelería y recién titulados de toda España, reparte un total de 9.000 euros distribuidos en tres categorías. La iniciativa busca impulsar la creatividad gastronómica y ofrecer visibilidad al talento emergente.
Las tres recetas ganadoras no solo obtendrán premio económico, sino que serán comercializadas posteriormente en las más de 15.000 máquinas de vending que Delikia tiene repartidas por el territorio nacional, lo que supone una oportunidad profesional relevante para los participantes.
Carácter solidario
El certamen mantiene además una vertiente solidaria. El 10% de la recaudación obtenida por la venta del sándwich ganador se destinará a la Fundación Tierra de Hombres, entidad centrada en la protección y el desarrollo de la infancia.
Gracias a las tres ediciones anteriores, la organización ha logrado recaudar más de 48.700 euros que fueron donados íntegramente a esta ONG, consolidando el compromiso social del concurso.
Voto del público
Durante la gala final, el público asistente también podrá participar votando su propuesta favorita. El estudiante que obtenga este reconocimiento recibirá como premio una comida para dos personas en el restaurante El Bohío, establecimiento dirigido por Pepe Rodríguez.
Desde su creación en 2019, el concurso ha recibido más de 300 candidaturas procedentes de escuelas de hostelería de distintos puntos del país. En ediciones anteriores, el primer premio recayó en estudiantes del País Vasco y Madrid, así como en Gadim Gueye, también alumno del IES San Marcos de Tenerife, lo que refuerza la trayectoria del centro tinerfeño en este certamen nacional.