Nos encontramos a las puertas del encuentro gastronómico en la capital de España, donde Tenerife mostrará su potencial de producto, recetario y cocina.
A lo largo de 2019 se reafirmaron las evidencias de algunos de los cauces por los que seguirá discurriendo la gastronomía canaria. Pudo comprobarse en el Fórum de La Coruña.
Las elaboraciones del Archipiélago canario plasman en sabores queseros las peculiaridades de las 7 islas, cada una marcada por diversidad de hábitats y microclimas.
Alicia Vanoostende, consejera de Agricultura del Gobierno autónomo, enfatiza relevancia que supone aumentar los índices de autoconsumo en el Archipiélago.
En vistas a un madrugador congreso (13-15 de enero), el grupo humano que se traslada a la capital de España lleva lo más granado en producto local y vinos.
La 'gastronomía espacial' no es ninguna quimera y lo justifica con argumentos el doctor Jesús Martínez Frías en un apasionante artículo para atlanticohoy.com
Madrid Fusión, en enero, ofreció caudales conceptuales que fueron mostrados a congresistas de todo el mundo. Dos grandes expertos nos aportaron claves de esta edición.
Venía de esa escuela de platos sencillos, fondos ricos, gastronomía gustosa, pero sus hijos le llevaron por otros caminos. “No tenía más remedio que adaptarme".
La plancha presentada por Antonio de la Cruz para dirigir la Institución fue aclamada por unanimidad. El recién nombrado presidente acomete una andadura "ilusionante".