Cultura

Cóctel de cerveza Red Star

La cerveza, tal cual, es un aliado contra el calor. También puede adoptar otro carácter en forma de cóctel.

2 de septiembre de 2017 (00:59 CET)

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Rumbo al agosto profundo y vaya que se puede ensalzar más todavía –aunque indispensable en cualquier época del año- la elaboración que se conocía hace 4.000 años. En su evolución, la bebida universal ha procurado refresco y bienestar con un asombroso nivel de adaptación para acompañar diversidad de elaboraciones culinarias.

Ácidos, amargos y picantes encuentran estupenda armonía con este "extracto" antiquísimo elaborado a partir de cereal. Óliver Alberto Alayón, bartender del Hotel Santa María de Hovima(Flynn and Flanagan, Costa Adeje) y perteneciente a la Asociación de Barman de Tenerife, sugiere este combinado:

Los ingredientes.

3cl Ron blanco

1 cl Amareto

2cl zumo de limón

1cl zumo de piña

Terminado con cerveza Heineken