¡Aquí póngase la mascarilla! (que es lo que toca)
Ante los ejemplos incívicos, la gran mayoría ha de reafirmar las normas de convivencia y, así, las condiciones para combatir con eficacia al virus.
¡Me rindo al convite de estas buenas señoras!
En resumidas cuentas, producto local y sostenibilidad ¡más de medio siglo atrás!
“Buceadores” tan “quisquillosos” como exquisitos: ¡esos camarones!
En cuanto al contenido en azúcares (carbohidratos), los mariscos estudiados contienen ligeras cantidades que explican el dulzor y untuosidad de su carne.
Canarias afina en la investigación de razas caprinas y vinculación a los quesos
El ICIA (Instituto Canario de Investigaciones Agrarias) ha desarrollado los trabajos que permitirán conocer si están elaborados con leche de cabra majorera, palmera o tinerfeña.
Receta de chayota rellena
Tienen efecto diurético, son bajas en calorías y se consideran buenas para “los males” del estómago.
Higiene y trazabilidad de productos en mercadillos, objetivo de Agricultura
Se realizan tomas de muestras en las explotaciones con actividad en la venta directa a los concumidores.
Francisco Belín
CON CÚRCUMA | En esta nueva etapa cuento con las cuadrículas idóneas para hacer fluir mi escritura, mi literatura: mi capacidad de observación gastronómica, en definitiva..
Pedro Simancas: "Para el buen pan artesano hay que dejar hacer su labor al tiempo"
Sabores, aromas, sensaciones, recuerdos… Todo esto recupera a diario el pan. El pan como debe ser, el artesano. En esos empeños se afana Pedro Simancas (Rústiko, Santa Cruz.
Desde Palma, el portuense Jonay Hernández agasaja con su bocadillo de vendimia
"Lo solía comer con mi padre cuando, de pequeño, lo ayudaba a vendimiar, y he buscado en mi memoria aquel sabor tan especial".
Premios Enogastroturismo de la ULL 2020: abierto el plazo para candidaturas
Las propuestas se pueden presentar a través de la sede electrónica de la Universidad de La Laguna, hasta el próximo 18 de septiembre.
Gofio, el "esqueleto del pan" para Miguel de Unamuno
El escritor e intelectual, exiliado en Fuerteventura, describió el alimento vernáculo "el alimento de la austera resignación, de la resignada austeridad".
Energía positiva también preparando el plato: "mandalas florales"
La propuesta quiere inspirar y animar en este mes de agosto a tomar un poco de tiempo en nuestra cocina, pero de otra manera.
¡Esas 'esferificaciones' naturales del medio marino!
Se relacionan con el frescor, en esa "saltarina" combinación de la cebollita, el pimiento rojo y verde; es que además es fuente de nutrientes.
Vinito en Agaete y conexión de ideas acerca del autoabastecimiento
Productos de cercanía: hortalizas, frutas, el pescado de aquellas costas, queso, vino y... café en Agaete. Retrotrae a la "cosmovisión" del ecuatoriano Rodrigo Pacheco.
Maduraciones, texturas y sabores cárnicos de excelencia, patrimonio de El Esquinazo
Establecimiento lagunero de referencia de las carnes de alta maduración y “restaurante de producto”.
Ayuda del Cabildo herreño para respaldar al sector pesquero de la isla
Son subvenciones para la adquisición de equipamiento para embarcaciones con una dotación de 60.000 euros.
"La fiebre de Chawaraj" (Desiderátum. 21 viajes a San Borondón)
Enfilando hacia el verano profundo, déjenme hacer hoy una pausa en la gastronomía, en la del cuerpo, que la del alma ya tiene la suya.
El Cabildo herreño aporta oxígeno económico para los productos tropicales
El área de Medio Rural y Marino articula una ayuda de 764.286 euros para paliar los daños a la comercialización de los productos tropicales ante los efecto
Agricultura pone el acento en el consumo de túnidos en los hoteles canarios
Durante un showcooking se puso de manifiesto la fuerza de la unidad para subrayar la importancia del sector primario como pieza clave en la recuperación del turismo.
Interesante 'combate' Pescado-Carne en el II Encuentro de los Mares
El cocinero argentino Fer Rivarola nos adentró a los inscritos en el encuentro en el papel de los frutos marinos “en un país que parece vivir de espaldas al mar”.
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