La diversificación económica todavía no ha llegado al mercado laboral canario. El empleo en las Islas sigue encadenado al sector servicios. El comercio, la hostelería y la limpieza aglomeran el mayor número de personas en paro, según el Informe Mensual del Mercado de Trabajo, de enero de 2026, elaborado por el Gobierno de Canarias.
De las 10 ocupaciones con mayor demanda, los vendedores en tiendas y almacenes encabezan la lista con 28.620 personas en paro, casi el 20% del total, seguidos del personal de limpieza (15.716) y los camareros asalariados (7.208).
Qué piensan los empresarios
Desde la Confederación Canaria de Empresarios (CCE), su vicepresidente José Cristóbal García explica que la concentración del desempleo en estas ocupaciones se debe a la propia estructura productiva del Archipiélago, es decir, “son los sectores más intensivos en empleo que hay en Canarias, sobre todos los servicios y la construcción”.
Como representantes de las empresas, apunta que el problema en este caso no se centra en la falta de actividad como tal, sino en la dificultad para cubrir determinadas plazas debido a la “escasez de personas con la formación o el perfil adecuado para los puestos que se demandan”, además del “elevado nivel de absentismo laboral”.
Es por ello que el vicepresidente de la CCE apuesta por soluciones centradas en la formación orientada al mercado, la mejora de la productividad, la reducción de la burocracia y la acreditación de competencias profesionales para avanzar hacia un mercado más competitivo.
Paradoja del mercado laboral
No obstante, estas cifras reflejan una paradoja dentro del mercado laboral del Archipiélago. Mientras que son las ocupaciones con más personas desempleadas, también son las que más empleo generan y más contratos firman, como se muestra en el apartado de contratación del propio informe.
Comercio, hostelería y limpieza concentran un elevado volumen de altas laborales, pero también una intensa rotación. Se trata de sectores caracterizados por contratos de corta duración, alta parcialidad y una fuerte estacionalidad, ligada a picos de actividad como la campaña de Navidad, las rebajas, la temporada turística o los periodos vacacionales.
Este patrón explica por qué estas profesiones “vuelven” a encabezar mes tras mes la lista del desempleo. Miles de personas entran y salen del mercado laboral en función de la demanda coyuntural, sin que se consolide una estabilidad real en el empleo.
Condiciones laborales
Así lo afirma la secretaria general de Comisiones Obreras (CCOO) en Canarias, Vanesa Frahija, que pone el foco en las condiciones laborales, desde la parcialidad a los salarios. “La gran mayoría de los contratos en comercio y limpieza son parciales y no voluntarios, con jornadas de 8, 12 o 20 horas semanales que no permiten llegar a fin de mes”, denuncia.
El sindicato denuncia que la precariedad se extiende también a sectores como la construcción, la agricultura o la restauración, donde persisten problemas de conciliación, jornadas partidas, dificultades de movilidad y una grave crisis de acceso a la vivienda.
Sin buenos convenios
CCOO también apunta a la falta de inversión en formación continua, prevención y salud laboral, especialmente en la construcción, así como al bloqueo de la negociación colectiva por parte de la patronal.
“Los salarios son vergonzosos. En Canarias hay cerca de 200.000 personas cobrando el salario mínimo, y muchas más cuyos convenios han quedado absorbidos por el SMI”, denuncia la dirigente sindical, recordando la huelga del comercio celebrada el pasado 24 de diciembre tras el estancamiento del convenio sectorial.
El modelo en Canarias
El informe del Gobierno de Canarias dibuja así un mercado laboral donde el paro se reduce, pero permanece concentrado en las mismas profesiones, reflejo de una economía muy orientada a los servicios.
Mientras empresarios y sindicatos discrepan sobre las causas y las soluciones, los datos evidencian un modelo que genera empleo, aunque también una elevada inestabilidad para una parte significativa de la población trabajadora en las islas.